Ayam Lodho

Dipos pada April 13, 2022

Ayam Lodho

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Lodho yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Lodho yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Lodho, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Lodho enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Lodho sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Lodho memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pak suami nagih minta masakin ayam lodho seperti yang beberapa waktu yang lewat menjadi salah satu menu di acara pernikahan anak saudara. Sebenarnya ogah banget mau masak beginian ribet. Tapi karena pak suami mau bantu bakar ayamnya yo weslah mari kita masak ayam lodho Tunggu-tunggu tapi khan ayam lodho itu pedes, trus ntar kalau anak-anak mau gimana donk. Akhirnya ayam lodhonya gak dipakein cabe. Cabenya ntar di cemplungin aja, trus dipenyetin dipiring masing2 aja biar anak-anak bisa ikutan makan juga. Aslinya ayam lodho ini uenak banget pedes gurih gimana gitu. #MasakSekeluarga #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Paser

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Lodho:

  1. 1 ekor ayam kampung, belah 4
  2. 500 ml santan kental dari satu butir kelapa
  3. 1500 ml santan sedang
  4. 3 cm lengkuas, geprek
  5. 2 batang serai, memarkan
  6. 4 lembar daun jeruk
  7. 3 lembar daun salam
  8. 1 sdm gula merah
  9. secukupnya garam
  10. Haluskan :
  11. 10 butir bawang merah
  12. 5 siung bawang putih
  13. 1 ruas jari kunyit, bakar
  14. 1 ruas jari jahe
  15. 4 butir kemiri
  16. 1 sdt merica bubuk
  17. 1 sdm Ketumbar, sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Lodho

1
Cuci bersih ayam potong 4 kemudian bakar/panggang di atas bara api hingga setengah matang. Angkat.
Ayam Lodho - Step 1
Ayam Lodho - Step 1
Ayam Lodho - Step 1
2
Setelah ayam di angkat cuci kembali ayam untuk menghilangkan sisa sisa bakaran yang menempel pada ayam. Lalu potong-potong lagi ayam sesuai selera. Sisihkan.
Ayam Lodho - Step 2
Ayam Lodho - Step 2
3
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk rata.
Ayam Lodho - Step 3
Ayam Lodho - Step 3
4
Masukkan santan sedang, garam dan gula merah. Tunggu hingga mendidih. Masukkan potongan ayam. Masak hingga kuah menjadi sangat kental (dalam bahasa jawa disebut mblodho).
Ayam Lodho - Step 4
Ayam Lodho - Step 4
5
Terakhir masukkan santan kental dan cabe rawit. Masak lagi dengan api sangat kecil agar santan tidak pecah.
Ayam Lodho - Step 5
6
Cabe rawit saya masak terpisah karena ada anak-anak ikut makan, takut ntar kuahnya jadi pedas.
Ayam Lodho - Step 6
7
Sajikan.
Ayam Lodho - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Lodho khas Jawa timur (versi fiber Creme)

Ayam Lodho khas Jawa timur (versi fiber Creme)

Assalamualaikum selamat pagi cookpaders..happy weekend..🤗🤗 Mamah kirim pesan cinta yg isi nya ngadaain vestifal adu ayam ..eh 🤭😂😂. Ayam berendam vs ayam berjemur. Naahh saya jadi tim berendam nih, bikin olahan ayam yg berkuah 🤤🤤😍 Belum pernah makan yg nama nya ayam Lodho nih jadi penasaran,konon katanya ayam Lodho ini masakan khas Jawa timur tepat nya Tulungagung 😁ahirnya kepoin resep nya mba @HestiHauraYusuf, karena prnh liat mba Hesti ini posting resep ayam Lodho 😍. Waahh menarik sekalih ini,bikin nya pun gampang.di resep asli pakai santan ya bund,tp saya ganti dgn fiber creme 😁🤗🙏 Naahh kebetulan jga cc Sumbar weekend chalenge nya olahan ayam nih,jd skalian deh buat tugas cc Sumbar juga 🤭🤗semoga berkenan 🙏🙏🙏🙏 Source: Hesti Hauraa Yusuf & Nining Dwi Istianingsih #Sumandan_AduAyam #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #AyamBerendam #PekanRayaAyam #PekanPosbarAyam

5 porsi
1 jam 30 menit
Ayam Bakar Kecap

Ayam Bakar Kecap

Hai sahabat CWS, hari ini saya share resep Ayam Bakar Kecap. Saya tadi menggunakan air fryer, kalian bisa pakai grill atau bahkan arang ya. Ayam mau digoreng terlebih dahulu boleh, tapi kalau saya tidak goreng dulu tadi sebelum saya bakar. Ayam saya masak bumbu kuning dan saya bakar dengan bumbu oles. Salam “Anyone can cook”

Untuk 2-3 porsi
Ayam bakar Taliwang

Ayam bakar Taliwang

Penasaran pas liat Facebook ada resep ayam bakar Taliwang. Ini pengalaman pertama masak ayam bakar taliwang jadi pliiss Jangan dibully kalo ada yg gak pas ya mak emak 😁😁

282. Chicken Cordon Bleu Mozarella

282. Chicken Cordon Bleu Mozarella

Merupakan salah satu menu resto yang mudah dibuat di rumah. Pertama kali diperkenalkan di Brig,Swiss tahun 1940. Cordon bleu salah satu makanan favorit kami dan mudah cara membuatnya, jadi puas makannya rame" bareng anak"😍😍😍 berhubung ukurannya besar dan kami sedang mengurangi makanan berminyak jadi setelah digoreng sebentar kemudian saya airfyer atau juga bisa di oven hingga matang dan krispy.. selamat mencoba😍😍😍 Source : Inezhfera https://cookpad.com/id/resep/14743545-chicken-cordon-bleu-with-spicy-french-fries?invite_token=4xMkP6ccMobdv9zrUN48ESfE&shared_at=1625381523 #pekanposbar #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_kalbar #cookpadcommunity_tangerang #chickencordonbleu

Sate kari ayam teflon

Sate kari ayam teflon

Sesi ke dua ala sate kari ..ayam..hasilnyah endolita Masih tetap di rumah aja. #dirumahaja #pawonsoimut #cookpadhongkong

Sate ayam

Sate ayam

15 tusuk
35 menit
Baked Mac&Ciz with Brocoli, Smoked Turkey and Topped with Breadcrumbs

Baked Mac&Ciz with Brocoli, Smoked Turkey and Topped with Breadcrumbs

Versi panggangnya one pot broccoli mac and ciz. Disini saya tambahkan sedikit bahan isian dan menggunakan macaroni spiral. Yang pasti keduanya sama gampangnya, sama enaknya dan sama bikin nagihnya!

2 loyang loaf
40min
Kebab Ayam Kecap

Kebab Ayam Kecap

Hari ini ga minyak2an dulu. Mumpung ada wrap siap pakai, bikin aja kebab isian ayam kecap dan saus joghurt

3 buah
Baked Macaroni Schotel

Baked Macaroni Schotel

6 porsi
1 jam
Sate ayam maranggi

Sate ayam maranggi

Kadang bingung mau masak apa, kadang mentok ngga ada ide yaa , cobain sate maranggi daging ayam ini maakk, uenaakk dan bikinnya gampang 🤩

Ayam Bergizi Tinggi~Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bergizi Tinggi~Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak adalah makanan khas Jawa yang terbuat dari daging ayam yang masih muda dan dibumbui bumbu merah yang digiling. Udah berkali kali bikin masakan ini rasanya endeuuss bangett hehehe. Saya akan share resepnya, selamat mencoba 😉 #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadCommunity_Cirebon

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Bismillaah. Ikutan Jelajah Kuliner Nusantara nih😊 Banyak banget ya sebetulnya kuliner nusantara tuuu Terpilihlah menu ayam bakar bumbu rujak. Waktu itu suami pernah request ayam bakar bumbu rujak. Diriku yang belum pernah tau bumbu bumbu ayam bakar bumbu rujak, langsung lah buka aplikasi cookpad dan searching2 resep😆 ternyata memang se-enak ituuuuh! Ibu mertua juga nyobain katanya enak, alhamdulillah.. Sebelum masak menu ini, saya sempet cari tau dulu nih asal muasal ayam bakar bumbu rujak. Sampe buka tugas kuliah punya orang😂 jadi belajar deeeh hihi Ayam Bakar bumbu rujak sendiri berasal dari Jawa Timur yaitu Surabaya. Ciri khas dari ayam bakar bumbu rujak ini adalah cita rasanya yang asam manis. Selain itu, aromatik dari daun jeruknya membuat sensasi segar ketika menyantapnya. Belum lagi ditambah terasi dan santan yang membuat si ayam bakar bumbu rujak ini semakin nikmat! Ayam bakar bumbu rujak biasanya menggunakan ayam yang masih muda. Saya disini pakai ayam TG, kebetulan kemarin habis beli ayam TG nih. Rasanya memang lebih enak dibandingkan ayam broiler biasa. Kali ini, resepnya aku ambil dari Jerry Masterchef Indonesia season 7 tapi dimodif jumlah bumbu halusnya ½resep. Yuk mari kita simak langkah pembuatannya! 😉 #PekanPosbar #MasakanKhasJawaTimur #Pais_NuAya #CookpadCommunity_Bandung

6 orang
± 1jam 15 menit
Ayam Lodho

Ayam Lodho

Bismillahirrahmanirrahim... Assalamualaikum... Hallo... Apa kabar cookpaders semuanya... Saya team #ayamberendam kenapa karena anak-anak kalau cuma di goreng kurang begitu suka terkecuali ayam KFC. Kali ini saya masak ayam lodho ternyata enak juga dan anak-anak suka banget. Disini saya menggunakan cabe hanya satu dikarenakan anak-anak tidak suka pedas. #pekanposbarayam #pekanrayaayam #ga_thenextlevel #cookpadcommunity_depok

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Olahan ayam bakar yang rasanya pedes manis gurih santan khas jawa. Sayang bakarnya di teflon yak kurang bau arang gituu ☺️. Resepnya dari blog hesti kitchen cocok sama yang ini sesuai sama rasa ayam bakar bumbu rujak jualan kakak temen yg kusukaa. #ayambakarbumburujak #ayam #menuramadhan #pekanposbarmanisgurih

One Pan - Grilled Chicken Mushroom

One Pan - Grilled Chicken Mushroom

Yuuk gowes keliling Jakarta.. Aku singgah di Dapur Mbak @frielinggasit untuk menikmati menu One Pan - Grilled Chicken Mushroom... Belajar dari Mbak Lingga, semua dimasak di satu pan. Mantap... Mudah dan cepat,.. aku masak untuk menu makan malam ku hari ini. Lumayan setelah tadi vaksin pertama, sempat tidur sebentar, langsung ke dapur melakukan cooksnap untuk menu ini.. Sedikit modif dari resep Mbak Lingga yang menyesuaikan dengan ketersediaan bahan yang ada di kulkas.. Daging ayamnya aku pakai fillet dada dan jamurnya aku pakai king Oyster dan Jamur Kuping... Yuuk mari dinikmati... Lezaato banget... #GowesBecak_KelilingJakarta #CookpadCommunity_Jakarta

5 orang
1 jam
Sate Lilit Ayam Untuk Diet

Sate Lilit Ayam Untuk Diet

Saat diet tidak menjadi hambatan untuk terus berkarya di dapur dan memenuhi tantangan Mamah. Tentu saja semuanya disesuaikan dengan diet yang kami lakukan. Tantangan Mamah untuk Pekan Posbar minggu ini mengambil tema Jelajah Nusantara dari Dapur Sendiri. Pada tantangan ini kita menjelajah nusantara yang dikreasikan di dapur kita. Cocok khan dengan kondisi ku saat ini.. Menjelajah Cookpad untuk mencari resep nusantara yang cocok dengan diet kami akhirnya menemukan Sate Lilit Bali. Terinspirasi oleh resep Mbak Indah Tuwiarsih @cook_9298970. Untuk menu diet kami, ada beberapa hal yang kurubah, yaitu penggunaan kelapa parut muda. Di resep saya bahan ini aku skip tapi untuk menjaga tekstur dan rasa gurihnya saya tambahkan FiberCreme (Krim rendah kalori). Ternyata OK juga, masih bisa padat. Yuuk kita cuus ke dapur...

20 buah
1 jam
Grilled peri peri chicken ala Nando

Grilled peri peri chicken ala Nando

Pertama kali mencoba peri2 chicken ini di restoran Nando di London, gak nyangka sangat enak sekali, perpaduan red wine vinegard, smoke paprika powder, lemon , cabe dll memberikan sentuhan rasa yg enak,gurih dan pedas.

Sate ayam Teflon

Sate ayam Teflon

Sate ayam teflon ini rasanya empuk walaupun seharian masih tetap empuk.kuncinya adalah disini saya menggunakan fillet dari paha ayam bukan dada ayam yaa.penggunaan gula merah juga buat saya mempengaruhi rasa jadi lebih enak saja dilidah saya.tapi bila tidak suka bisa diskip atau diganti sesuai selera saja.

Crispy Thai Chicken Toast

Crispy Thai Chicken Toast

Chicken Steak

Chicken Steak

Agak gosong dikit gapapa tapiii ini enak bgttt!!! ini di awal keliatan kaya boring main course karna namanya classic bgt but it is truly a good escape kalo mau makan bener but fast

2 porsi
45mins