Ayam Bakar Kalasan #Masakan Khas Yogya

Name: Ayam Bakar Kalasan #Masakan Khas Yogya
Yield: 5 -8 orang
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian; 1/2 buah lemon; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya; 1 sdt lada; 7 sdm kecap manis; 2 sdm kaldu bubuk; 2 batang sereh, geprek bagian putihnya; 800 ml air; 1 sdm garam; Bumbu Halus :; 8 sium bawang merah; 5 sium bawang putih; 3 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 2 keping gula merah, sisir; 2 sdm cabe bubuk (boleh diskip)

Dipos pada April 24, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Kalasan #Masakan Khas Yogya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Kalasan #Masakan Khas Yogya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Kalasan #Masakan Khas Yogya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Kalasan #Masakan Khas Yogya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Kalasan #Masakan Khas Yogya adalah 5 -8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Kalasan #Masakan Khas Yogya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Kalasan #Masakan Khas Yogya memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini sebenernya hasil bakaran paksu, makanya niat banget kan hasilnya (gosong mksudnya hahahhaha....).. tapi bumbu sy yg siapin, jd hasil bersama gt x ya.. 😁😂😂 Awalnya cuma pengen ngabisin stock ayam kampung di kulkas, karena brp hr ini males masak ayam²an. Jadilah beride masak ayam bakar kalasan yg bumbumny lebih oke kalau diungkep sekitar 3 jam, baru bener2 meresap sampai ketulang (mungkin lebih lama, lebih enak x ya). #JelajahResepNusantra #CookpadCommunity_Tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Kalasan #Masakan Khas Yogya:

1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
1/2 buah lemon
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 sdt lada
7 sdm kecap manis
2 sdm kaldu bubuk
2 batang sereh, geprek bagian putihnya
800 ml air
1 sdm garam
Bumbu Halus :
8 sium bawang merah
5 sium bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
2 keping gula merah, sisir
2 sdm cabe bubuk (boleh diskip)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Kalasan #Masakan Khas Yogya

Bersihkan ayam dengan perasan lemon dan garam, Aduk rata. Diamkan 10 menit. Cuci bersih kembali.

Siapakan panci, tuang ayam bersama bumbu halus, kecap, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk, agak remas2 agar meresap.

Kemudian, beri daun salam, sereh dan daun jeruk. Lalu tambahkan air. Siapkan kompor, masak hingga mendidih, koreksi rasa. Masak hingga air menyusut dan ayam empuk. Jika kurang, bisa ditambahkan air kembali.

Jika ayam sudah empuk dan air menyusut, diamkan sekitar 3 jam, biarkan bumbu benar2 meresap.

Setelah itu, siapkan teflon atau panggangan, bakar ayam dengan diolesi kuah dari sisa ungkepan dan kecap. Setelah itu sajikan, dengan nasi hangatttt..

Ayam Bakar Kalasan #Masakan Khas Yogya - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Chicken mentai rice

Sate Ayam

Sate ayam ini resep lama saya di blogspot. Waktu anak-anak masih kecil, saya selalu bikin sate tanpa tusuk sate, setelah ayam dipotong dadu dan dimarinasi, di panggang di wajan dengan sedikit minyak, jadi tidak khawatir anak-anak luka kena tusuk sate. Sambil makan sate, anak-anak nostalgia saat tinggal di Tehran, dulu kita selalu bikin sate yg dibakar dgn arang dibelakang rumah, kalau ada jamuan makan dirumah. #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenApron3

28 tusuk

10 menit

Nasi bakar ayam suwir

Tiba tiba pengen bikin nasi bakar, enak banget. So proud of mehh😂😂 Recook resep : Dewi yu #RekrutmenAgenRahasia5 #cookpadcommunity_surabaya #RatuPawon

10 Porsi

2 jam

Sate ayam

Source:nirastorytummy.posbar arisan recook Bandung masih dengan resep teh @nirastorytummy dengan penyesuaian bumbu dapur yg ada.untuk bumbu kacang saya pakai bumbu instan pernah dikasih sama mbaknok ,boleh order ya di mbaknok bisa untuk taburan bisa juga untuk sambal tinggal diseduh 👍.yuk ini resep nya #Bandungarisanrecook4_Nirastorrytummy #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia #ga_thenextlevel

Ayam Bakar Madu Teflon

Sayap Ayam Madu

Chicken pie

8 orang

Kaserol Ayam Paprika

Menu buat sarapan, dengan tujuan menghabiskan bahan di kulkas 😁 Perpaduan ayam, jamur, paprika dan keju enak banget. Apalagi dimakan kondisi panas 😆 #Minggu9 #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_surabaya

5 porsi

30 menit

Roti Abon (chicken floss bread)

6 pcs

Honey Chicken Drumstick

#PejuangGoldenApron3

Chicken sandwich

2 orang

15 menit

Ayam Bakar Pedas Manis

Hehehe... saya fotonya menu versi komplit.... kalo kata orang sunda mah biar "ngabibita" 🤭, belum komplit super sih soalnya sambal juga lalab dan peuteuynya ga ada 😆 Tapi gini aja juga sudah "ngoonaaah" da kangkungnya pueedeess😋

Ayam Bakar Manis

Ayam bakar manis ini akan sangat disukai anak-anak karena tidak pedas. Teksturnya lembut dantidak jeras sama sekali. Masak sendiri sangat mudah, hemat dan higienis. Kebetulan mau partisipasi di #BancakanOnlineBarengCookpad karena saya ingin banget dapet bonus #OnlineClass . Recook yuuk!

4 porsi

1 jam

Ayam Bakar Kecap

Saya menggunakan air untuk merebus. Lebih enak dan gurih lagi apabila menggunakan air kelapa yang sudah tua. Selamat mencoba😁

5 porsi

Ayam Ingkung Kampung

Perjalanan mudik, suka mampir ke daerah jawa tenggah, sekitara solo atau Yogya, suka menemui Ayam Ingkung ini, rasa nya yg gurih meresap sampai daging nya. Menjadi menu kesayangan org rmh, di tambah dengan sambal tomat ataupun sambal nanas, nikmaaat bgttt 😊😍 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #PilkadaDepok_Mellysidoyanngemilq

4 org

1jam 30m