Ayam Bakar Bumbu Rujak

Dipos pada April 26, 2022

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Bumbu Rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Bumbu Rujak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak adalah 12 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak diperkirakan sekitar 90 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Bumbu Rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Makannya pada lahap banget. Apalagi anak saya. Sampai nambah 5x. Katanya enak banget. Next disuruh bikin lagi. Source : Susan Mellyani #PejuangGoldenApron3 (weeks20)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:

  1. 1 ekor ayam broiler (potong 12)
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 2 sdm air asam jawa
  4. 3 lembar daun salam
  5. 5 lembar daun jeruk
  6. 1 batang serai, geprek
  7. 1 keping gula merah
  8. 500 ml santan kekentalan sedang
  9. Garam, gula pasir dan kaldu bubuk
  10. Bumbu Halus :
  11. 8 siung bawang merah
  12. 4 siung bawang putih
  13. 3 butir kemiri sangrai
  14. 2 cm kunyit
  15. 1 jempol jahe
  16. 8 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
  17. 10 buah cabe rawit merah (sesuai selera)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

1
Cuci bersih ayam lalu tusuk² badan ayam dengan garpu. Beri perasan air jeruk nipis dan lumuri garam. Diamkan minimal 10 menit.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 1
2
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, tumis hingga bumbu matang.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 2
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 2
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 2
3
Tuang santan. Beri gula pasir, gula merah garam, kaldu bubuk dan air asam jawa. Aduk² hingga mendidih lalu tes rasanya.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 3
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 3
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 3
4
Masukkan ayam, ungkep hingga ayam empuk dan air surut (jangan sering dibolak balik yah nanti ayamnya hancur).
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 4
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 4
5
Jika ayam sudah empuk dan air surut, panggang ayam di teflon (saya pakai happycall, sambil diolesi sisa bumbu, bolak balik hingga matang). Boleh juga di oven selama 45 menit dalam suhu 200°c (kondisikan dengan oven masing²).
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 5
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 5
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam bakar madu

Ayam bakar madu

Salah satu menu bakulan di warung Pawon ibue Difa,,Alhamdulillah semoga bisa menginspirasi ibu ibu cantik semua

4 porsi
35 menit
Sayap Ayam Bakar Bumbu Merah

Sayap Ayam Bakar Bumbu Merah

Sebenarnya mau bikin ayam bakar Taliwang, cari-cari resep deh, tapi bingung mau pakai yg mana... Ya sudahlah, ambil bumbu-bumbu yang ada di dapur, cemplungin aja...😂😂 Eh, rasanya enak loh, beneran deh.. Apalagi dimakan dengan nasi putih hangat dan plecing kangkung biar seperti ayam bakar Taliwang 😀😀😀 Inilah sayap ayam bakar bumbu merah ala saya... Maaf ya, fotonya sesederhana itu..😉 #kedapuraja saat #dirumahaja #festivalramadancookpad #ramadanpenuhidemasakan

Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

Pengen makan ayam bakar tapi maunya yg lumayan ribet, jadilah ayam bakar taliwang ala anak kost 😁

3 Porsi
60 menit
Mentai Rice chicken Katsu

Mentai Rice chicken Katsu

Ingkung ayam bakar

Ingkung ayam bakar

Ayam Bakar Bumbu Rujak & Sambelnya yang sedap

Ayam Bakar Bumbu Rujak & Sambelnya yang sedap

Modif Resep Ayam dari Frielingga Sit dan Susan Mellyani (resep sambel lupa dari siapa, maafkan)

Donburi Steak Chicken Blackpepper

Donburi Steak Chicken Blackpepper

Recook dari serial anime jepang lagi #JagoRecookAkuIso_Semarang #cookpadcommunity_semarang

Sate Ayam Madura

Sate Ayam Madura

Recook dari mba #trixie , sekalian setor u #ATM Code, msh blm terlalu mirip, msh butuh banyak belajar lagi ini u food photography. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #RecookDepok_ATM

Chicken mentai rice

Chicken mentai rice

Percobaan pertama bikin mentai, bermodalkan resep youtube. Semoga berhasil :) Ini kreasiku ya, bisa dengan disajikan kreasi kalian :)

10 porsi
30mnt
Sate ayam/kambing

Sate ayam/kambing

#pejuanggoldenapron3

4 orang
45 menit
Sate Ayam

Sate Ayam

Bikin sate ayam homemade aja. marem...dagingnya dibuat gede2..kalo beli kan kecil2 kayak laler 😅

Sate Lilit Ayam Khas Bali

Sate Lilit Ayam Khas Bali

Praktekin hasil ikut cooking class Di Bali dulu ceritanya ni bund... Hasilnya Enakkk! 👍

2 orang
30 mnt
Sate Lilit Ayam Bali

Sate Lilit Ayam Bali

Recook dari Chef Kadek dari Youtube. Pas dibakar wanginya semerbak menggelitik hidung, menerbitkan air liur. Rasa rempahnya yang kuat membuat hati gembira yang menyantapnya. Apalagi makannya sambil membayangkan deburan ombak di pantai di Bali *edisihalu

Ayam bakar bekakak

Ayam bakar bekakak

Menu ini cocok untuk acara makan2 bareng keluarga,temen atau tetangga 😅😅

7 orang
1 jam
Sate Ayam teflon

Sate Ayam teflon

Pgn mkn sate akhirnya bikin sendiri lbh bersih pastinya #PejuangGoldenApron3

Ayam Taliwang

Ayam Taliwang

6-8 orang
1 jam 45 menit
Black pepper chicken wings

Black pepper chicken wings

Nah ini mah resep sayap lada hitam, resepnya sama dengan yg tadi tapi ini versi lada hitamnya. Rasanya ada pedes²nya gitu 😁

45 menit
Ayam bakar kunyit dengan happy call

Ayam bakar kunyit dengan happy call

Ayam bakar kunyit ini simple banget bikinnya, bumbunya sebenarnya sama aja dengan bumbu ayam goreng, tapi ini versi bakarnya.makannya ditemani sambal bajak atau terasi, dijamin endesss😘 #PejuangGoldenApron2 #cookpadcommunity_pangkalanbun #cookpadcommunity_id_borneo

5 orang
Chicken Mango Salad

Chicken Mango Salad

Ada satu chicken salad yang paling berkesan untuk saya. Disajikan di sebuah kafe dibilangan Kemang. Sampai sekarang ngga bisa nebak apa sausnya. Karena untuk saya salad itu kudu sausnya yang enak dan jadi bintang utamanya yang bisa bikin semua bahan jadi harmonis. Sejak tadi siang saya berusaha mencari caption untuk cerita resep kali ini. Quotes dan lain-lain. Tapi semakin saya membaca semakin saya sadar, saya tidak tahu apa-apa. Bahkan tidak bisa membayangkan apa yang dirasakan oleh teman-teman yang sedang menghadapi Breast Cancer. Satu hal yang saya tahu adalah betapa kekuatan itu datang dari diri teman-teman semua. Kekuatan yang mungkin tidak semua orang miliki. Satu quote yang saya pilih adalah ini: "It’s okay to be scared. Being scared means you’re about to do something really, really, really brave." Semoga sehat segera menjadi milik teman-teman lagi! #PahlawanDapur #MantanPejuangGA2 #Sumandan_MakananSehat

1 orang
10 menit
Ayam bakar Teflon praktis

Ayam bakar Teflon praktis

Punya anak balita kl masak hrs cepet..gak ribet..Dan praktis ya mom's..x ini bikin ayam bakar Teflon Aja buat lauk...menjawab tantangan Teman baik untuk ikutan challenge #pejuanggoldenapron3 ..hahaha..mksih dear sdh selalu mensupport aku..💕😍 #TiketMasukGoldenApron3 #pejuangGoldenApron3