Sate Lilit Ayam Bali

Anda sedang mencari inspirasi resep Sate Lilit Ayam Bali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sate Lilit Ayam Bali yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sate Lilit Ayam Bali, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sate Lilit Ayam Bali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Lilit Ayam Bali sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Lilit Ayam Bali memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Recook dari Chef Kadek dari Youtube. Pas dibakar wanginya semerbak menggelitik hidung, menerbitkan air liur. Rasa rempahnya yang kuat membuat hati gembira yang menyantapnya. Apalagi makannya sambil membayangkan deburan ombak di pantai di Bali *edisihalu

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Lilit Ayam Bali:

1. 300 gr ikan tuna/kakap/ayam/sapi (saya pakai ayam)
2. 2 cabe merah besar
3. 7 siung bawang merah
4. 4 siung bawang putih
5. 2 cm kunyit
6. 3 cm kencur
7. 2 cm lengkuas
8. 2 cm jahe
9. 1 sdt ketumbar sangrai
10. 4 butir kemiri sangrai
11. 1/2 sdt black pepper (saya skip)
12. 1/2 sdt merica putih
13. 1/4 sdt terasi
14. 2 sdm minyak goreng
15. 2 lbr daun salam
16. 2 lbr daun jeruk
17. 2 batang serai (geprek)
18. 2 sdm kelapa muda
19. 3 sdm santan kental
20. Garam
21. 1 sdm gula merah
22. 1 sdm gula pasir
23. Kaldu jamur (tambahan dr saya)
24. 10-12 batang serai, geprek (tuk tusukan sate)

Langkah-langkah untuk membuat Sate Lilit Ayam Bali

1

Haluskan bumbu: cabe merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, kencur, jahe, lengkuas, ketumbar, kemiri, dan terasi. Jika menggunakan blender menghaluskan bumbunya, tambahkan minyak sayur.

2

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga harum dan matang. Angkat dan buang dedaunannya. Sisihkan.

3

Potong daging ayam kecil-kecil. Masukkan ke food processor, masukkan tumisan bumbu, garam, merica, kaldu jamur, kelapa parut, dan santan kental. Giling hingga daging halus.

4

Bersihkan serai (untuk tusukan sate) dan geprek bagian bawahnya. Lilitkan adonan ke serai dengan cara dikepal-kepal hingga berbentuk sate lilit.

5

Panggang di pemanggangan atau teflon dengan api kecil.