Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang)

Name: Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang)
Yield: 5 orang
Ingredients: Bahan Ayam; 5 potong ayam tanpa kulit; 200 ml santan + 1 liter air; 4 batang serai, memarkan; 2 buah lengkuas, memarkan; 4 lembar daun salam; 7 lembar daun jeruk, buang tulangnya; 2 lembar daun kunyit, ikat simpul; secukupnya Garam, gula, lada, dan kaldu jamur; 2 sdt air perasan jeruk lemon; 5-6 sdm margarin; Bahan Marinasi Ayam; 2 buah jeruk nipis, peras airnya; secukupnya Garam; Bumbu Halus; 15 cabe merah keriting; 4 cabe merah besar; 21 butir bawang merah; 12 siung bawang putih; 2 ruas jari jahe; 2 ruas jari kunyit; 4 sdt ketumbar bubuk; 3 sdt jinten bubuk; 2 buah kemiri, sangrai

Dipos pada May 2, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang) adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang) memakai 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Nuel approved (tapi punya Nuel ga pake cabe) 😁 Source : Ms. Fefel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang):

Bahan Ayam
5 potong ayam tanpa kulit
200 ml santan + 1 liter air
4 batang serai, memarkan
2 buah lengkuas, memarkan
4 lembar daun salam
7 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 lembar daun kunyit, ikat simpul
secukupnya Garam, gula, lada, dan kaldu jamur
2 sdt air perasan jeruk lemon
5-6 sdm margarin
Bahan Marinasi Ayam
2 buah jeruk nipis, peras airnya
secukupnya Garam
Bumbu Halus
15 cabe merah keriting
4 cabe merah besar
21 butir bawang merah
12 siung bawang putih
2 ruas jari jahe
2 ruas jari kunyit
4 sdt ketumbar bubuk
3 sdt jinten bubuk
2 buah kemiri, sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang)

Marinasi ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.

Siapkan wajan. Masukkan air santan, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, lengkuas, dan serai. Masak sampai panas sambil terus diaduk supaya tidak pecah.

Masukkan bumbu halus, aduk rata. Masak hingga bumbu halus matang.

Masukkan ayam, aduk hingga air mendidih. Tambahkan garam, gula, lada, kaldu jamur, dan air perasan lemon. Aduk rata.

Tambahkan margarin, aduk rata. Cicipi dan koreksi rasanya. Kuahnya harus asin supaya bisa meresap ke dalam daging ayam.

Masak hingga air sat. Lebihkan sedikit bumbunya untuk olesan ayam saat dipanggang.

Panggang ayam di frying pan dengan api kecil. Angkat dan sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mushroom Chicken Pie

Dari dulu pengen banget nyobain bikin chicken pie, gugling di mbah gugel nemu resepnya mbak Fitri Sasmaya, cuss..langsung bikin #tiketmasukgoldenapron3

Ayam bakar teflon

Karena pengen banget makan ayam bakar. Dan jadi deh buat ayam bakar teflon yg sederhana tapi tetep enak. .

Ayam bakar sambal goreng

Chiken steak homemad

Penasaran cara bikin saus yang ada di warung steak, mau coba jiplak eh ternyata hasilnya rasanya hampir mirip 🌞

Chicken Mentai Rice♡

#Cabeku #AyamInLopWitYu Anakku gemar banget makanan yg ada mentaiko atau tobikonya,seperti yg biasa disushi atau pun rice bowl. Beberapa waktu lalu aku membuat salmon mentai,anak2 suka banget.supaya ngg bosan kali ini aku buatkan Chicken Mentai Rice,pas dong dengan #Cabeku minggu ini...🙂

4 porsi besar

Ayam singgang

Masakan ayam ini sebenernya paling nikmat kalau pakainya ayam kampung. Tapi karena susah jadi di pakelah ayam negri.. Walaupun terlalu lembut ayamnya tapi tetep endull 😊😀

8 potong

1 jam 30 menit

Ayam bakar madu

Mau makan mewah dulu sedikit ya... Kepoin resepnya, yuk!

So So Simple Chicken Shawarma Platter

Salah satu hadiah dari Cookpad untuk #PejuangGoldenApron3 , kelas masakan Middle East. Udah ngilerr saat mba Adel mulai platting. Ahhhh...!!!! Bahan-bahannya.. jangan ditanya deh.. jarang kita temukan di sekitar kita. Sempet down, bisa ngga ya bikin chicken shawarma. Alhamdulillah ada temen-temen di #CookpadCommunityDepok yang nyemangatin dan ingetin kalau masak itu ngga boleh setress, kudu happy. Dan kalau kelas masak itu bukan bikin kita susah, tapi bikin kita makin kreatif. Baeklah sisters.. dan inilah dia "chicken shawarma platter Bu Lek" yang tentunya buwanyaaakk penyesuaian. Resep asli bisa dicek di akun kak Adel 👇 https://cookpad.com/id/resep/13686575-chicken-shawarma-platter?invite_token=UBCNLVo4wRnr3AEY2KGhVSYP&shared_at=1601167151

Sate Ayam

Karena anak saya doyan bgt sama sate ayam jadi dh eksekusi aja dirumah, sambil di bantuin ngerecokin sama dia soalnya udah ga sabar maem 😅 sekali maem abis 5 tusuk hahah senang mamak ini 😅

40 tusuk

🇮🇳 Chicken Tikka Masala

Duhh gada bosen nya Makan ini sama Naan atau Prata. Apalagi suami, hobby bgt!

2-3 Porsi

30 mnt

Nasi Bakar Ayam Suir Pedas

Perdana buat nasi bakar😊 Recook dari beberapa referensi, kemudian di modif sesuai selera. Jadilah nasi bakar ini.... Semoga jadi referensi mom" juga ya.

4Orang

1jam

Soto kuning ayam suwir

Lagi rasa kurang fit hari ini. Mungkin pengaruh cuaca yang akhir2 ini terasa panas menyengat. Jadi leherpun suka terasa kering. Jadi kami ingin sesuatu yang berkuah namun segar. Si adek kecil suka soto kuning jadi bunda masuk dapur dan tadaaa ini menu hari ini. Tanpa perkedel dan krupuk ya. Biar ga makin panas dalam.

5orang

max 1jam