Ayam kodok

Dipos pada April 25, 2022

Ayam kodok

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam kodok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam kodok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam kodok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam kodok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam kodok adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam kodok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam kodok memakai 36 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep by mbakyu Echa Dulu aku pikir yang bisa bikin ayam kodok itu hanya chef profesional saja, tetapi saat melihat siaran langsung di IG Cookpadcommunity ternyata ibu rumah tangga biasa seperti akupun ternyata bisa membuatnya asal ada kemauan dan niat itu untuk membuat ayam kodok, ayam kodok itu terbuat dari campuran daging ayam, daging sapi, roti tawar yang digiling kemudian diisikan ke dalam kulit ayam utuh kemudian dikukus dan dipanggang, disajikan dengan saos asam manis lezat sekali dan mengenyangkan karena biasanya disajikan dengan kentang goreng dan sayur yang sudah di rebus #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity_Bekasi #olahanAyam

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam kodok:

  1. 1 ekor ayam uk 800gr
  2. 500 gr pillet ayam giling
  3. 200 gr daging giling
  4. 4 lbr roti tawar
  5. 200 ml susu atau air untuk merendam roti tawar
  6. 2 butir telur
  7. 5 siung bawang putih goreng
  8. 4 butir telur rebus
  9. Bumbu untuk isian ayam
  10. 1 sdt full (munjung) garam
  11. 1/2 sdt ladaku
  12. 1/2 sdt parutan pala
  13. 1 sdt gula
  14. 1 sdt kaldu ayam bubuk
  15. Bahan oles ayam saat dipanggang
  16. 4 sdm kecap manis
  17. 2 sdm saos tomat
  18. 1 sdm saos tiram
  19. 1 sdt kecap inggris
  20. 1 sdt kecap asin
  21. Bahan saos
  22. 1/2 bawang bombay iris memanjang
  23. 2 siung bawang putih
  24. 3 sdm kecap manis
  25. 2 sdm saos tomat
  26. 1 sdm saos sambal
  27. 1 sdm saos tiram
  28. 1 sdm minyak wijen
  29. 1/2 sdt kecap inggris
  30. 100 ml kaldu ayam yg keluar saat dikukus
  31. 1 sdt maizena larutkan dgn sedikit air
  32. Bahan pelengkap
  33. Secukupnya buncis rebus
  34. Secukupnya wortel rebus
  35. Secukupnya kentang goreng
  36. Rolade goreng

Langkah-langkah untuk membuat Ayam kodok

1
Pisahkan kulit ayam dari daging dan tulang, mulai dari bagian leher secara pelan2 hingga ke bag kaki, usahakan jangan sampai sobek, tapi kalo sobek juga nda apa2 bisa dijahit (bisa lihat tutorialnya di (yutubnya mbakyu echa) lalu rendam roti dgn susu kemudian blender
Ayam kodok - Step 1
Ayam kodok - Step 1
Ayam kodok - Step 1
2
Campur daging ayam, daging sapi, roti, telur, dan bumbu2 kemudian aduk rata
Ayam kodok - Step 2
Ayam kodok - Step 2
3
Setelah tercampur rata isikan bahan isian kedalam kulit ayam dengan bantuan piping bag, lalu balut telur rebus dengan bahan isian lalu masukan di bagian sayap, dan paha masing2 satu supaya terlihat montok, sisa bahan isian bisa dibuat rolade
Ayam kodok - Step 3
Ayam kodok - Step 3
Ayam kodok - Step 3
4
Setelah semua bagian ayam terisi penuh kemudian jahit supaya rapat dan tusuk2 semua bagian ayam dengan jarum atau tusuk gigi supaya tidak sobek saat dikukus, lalu kukus kurleb 30-40 menit
Ayam kodok - Step 4
5
Buat bahan olesnya, campur semua bahan oles yaitu, kecap manis, saos tomat, saos tiram, kecap asin dan kecap inggris mix well, sisihkan
Ayam kodok - Step 5
Ayam kodok - Step 5
6
Setelah ayam matang kemudian oles dengan bahan saos lalu panggang menggunakan open yg sudah dipanaskan di suhu 180°, panggang 40 menit dengan api bawah lalu lanjut penggang dengan api atas bawah selama 20 menit, sambil sesekali dioles hingga berwarna kuning kecoklatan
Ayam kodok - Step 6
Ayam kodok - Step 6
Ayam kodok - Step 6
7
Buat saosnya, tumis bawang bombai, hingga layu lalu masukan bawang putih, kemudian masukan saos tomat, saos tiram, kecap inggris, ladaku garam, dan gula aduk2 hingga rata lalu kentalkan dengan larutan maizena, sisihkan
Ayam kodok - Step 7
Ayam kodok - Step 7
Ayam kodok - Step 7
8
Sajikan ayam kodok beserta saos dan bahan pelengkapnya
Ayam kodok - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Yakitori Kulit Ayam Ala Toridoll Yakitori

Yakitori Kulit Ayam Ala Toridoll Yakitori

Walaupun bahan utamanya bukan dari daging sapi atau ayam, tapi bumbunya persis banget sama Toridoll Yakitori. Edisi lagi rindu kulineran di Jakarta, kami biasa makan Yakitori di cabangnya Kota Kasablanka. Terimakasih Bunda Ela resepnya 🤗💕 #MasakSetiapBagian #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_borneo #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda

Ayam bakar

Ayam bakar

Anak dan suami lagi pingin makan ayam bakar tapi minta dibikinin ayam bakar yang utuh begini..katanya biar puas makan nya 😁

Nasi Liwet Bakar Isi Ayam Suwir

Nasi Liwet Bakar Isi Ayam Suwir

Kami mudiknya ke surabaya, biasanya kami bawa mobil sendiri dari bogor, 2 hari sebelum lebaran kami berangkat, karena masih kedapatan puasa jadi harus siapin bekel buat buka dan sahurnya.. duhh ribetnya.. apalagi di tambah bermacet- macet ria.. tapi seneng n seruu karena ini udh kami lakukan bertahun tahun dan kami tunggu dengan semangatnya setiap tahunnya..😄🤣😂 tapii tahun ini kita ga bisa mudik karena situasi yg belum kondusif akibat dari pandemi covid19 yang tak kunjung selesai.. hik hikks.. 😭 tapii.. gapapalah.. demi kamu, aq, kami, dan kita untuk mengurangi penyebaran kovid19. Dan ibuqu juga udah ikhlas kami ga pulang 😢 (jadi curhat nih). Nah ini nih yang ga pernah lupa andelan bekal mudik di jalan.. makanan berat tapi praktis.. klo mau ditambahin lauk juga boleh.. tahu, tempe, nugget, sosis, atau ayam goreng.. biasanya request dari yang pada ngikut sih.. 😁😄😆 sengaja ga pake santan biar ga cepet basi.. tapii ok koq rasanya 👌. Biasanya klo perjalanan jauh aq selalu bikin nasi bakar ini. Owhh iya buat stok makanan di rumah nasi bakar ini juga bisa di bekukan kedalam freezer loh.. masukkan dalam plastik kiloan biar ga tercampur dengan bahan lainnya yang ada di freezer, klo mau makan tinggal kukus nasi bakarnya.. yaa terserahlah mau didiemin dulu sampai cair baru di kukus juga boleh 😊 nasi bakar ini bener2 praktis dan simpel ..👌😉 #FestivalRamadanCookpad #MudikOnline #ComboNgabibita_FrozenFood #TiketMasukGoldenAppron3 #CookpadCommunity_Bogor

Nasi bakar (Isi Ayam)

Nasi bakar (Isi Ayam)

Pilihan mommy jatuh pada nasi bakar untuk ngerjain tugas motret dengan tema “Breakfast”. NASI BAKAR alternatif sarapan pagi selain nasi goreng. Nah kalau nasi goreng itu hanya memanfaatkan sisa nasi kemarin supaya nggak mubazir. Kalau nasi bakar, yang ada mommy bakal nambahin nasi baru masak dengan nasi lama. Wkwkwkwkwk. “Kenapa gitu?” Ya karena kurang. Hahahaha Sangking doyannya anak-anak dan suami. Mommy juga sih, mana cukup sebungkus atau dua bungkus. Pffft Karena nasi bakar ini rasanya benar-benar memanjakan lidah. Super recomended, dibuat dengan lima daun dan batang serai ya teman-teman. “Loh kok?” Yes, ada daun pisang sebagai pembungkusnya. Daun kemangi menambah cita rasanya Daun pandan menambah aroma harumnya Daun jeruk dan daun salam sebagai bumbu khasnya. Wahhh pokoknya banyak bintang buat resep ini. Terimakasih mbak endang JTT. Meski aku sudah mencoba beberapa resep nasi bakar lain. Pilihanku tetap jatuh ke nasi bakar yang ini. Sumber resep : http://www.themedium.net/2020/06/resep-nasi-bakar.html Untuk isiannya mommy paling suka isian ayam ya, hehehe. Pernah coba ati ampela kurang terlalu suka. Bebas ya isiannya, memanfaatkan apa saja yang ada dikulkas teman-teman. Hehehe. Bisa ikan, seafood, tempe tahu, dll. Yuklah langsung disimak resepnya ya teman-teman. Recook&modified by mommy hauraa Resep asli By endang JTT

2 orang
Kurang lebih 45 menit
Paha kambing bakar

Paha kambing bakar

Paha kambing bagian bawah ini sgt mantaf untk dibakar mak Pas bgt untk menu mlam 😊 #PejuangGoldenApron3

2 orang
1 jam
Breast chiken with creamy vege ekonomis

Breast chiken with creamy vege ekonomis

Mau makan yg sehat dan enak gak perlu harus ke restoran, dgn budget yg ekonomis kita ttp bisa makan enak kok 😇

1 porsi
20 menit
Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ini resep ayam bakar bumbu rujak ala Ibu. Bumbu ungkepnya nggak pakai santan. Ayamnya juga pakai ayam kampung, karena saya lagi kumat alerginya waktu itu. Enak pakai banget.

6-8 orang
2 jam
Ayam bakar Bumbu kuning

Ayam bakar Bumbu kuning

#pejuanggoldenapron2

Kebab Special (Isi Mie Ayam Goreng)

Kebab Special (Isi Mie Ayam Goreng)

Cocok dijadikan menu sarapan 💛💚

30 menit
Ayam Bumbu Rujak

Ayam Bumbu Rujak

Bismillah, Ayam bumbu rujak adalah sebuah makanan dari Jawa, yang terbuat dari daging ayam yang dibumbui bumbu merah yang digiling. Bumbu merah tersebut terbuat dari bawang merah dan cabai merah, disebut berbumbu rujak karena terdapat banyak rempah-rempah disamping cabai, termasuk gula jawa dan asam jawa yang umum dipakai dalam saus rujak buah, Sumber : Wikipedia. Resep dari mba Fitri ini menggoda banget dan langsung dicookmark, dan kata mba Fitri disuruh siapain nasi sebakul, dan terbukti ini enak banget, karena saya dan suami suka pedas jadi ditambah sambel lagi😁. Sudah lama banget saya gak makan ayam bumbu rujak ini, sewaktu dulu masih kerja di daerah TB. Simatupang, sering makan siang ayam bumbu rujak ini, selain bumbunya enak pedas dan potongan ayamnya besar-besar jadi cukup mengenyangkan. Saya modif ya mba bumbunya menyesuaikan jumlah ayam yang saya masak. Link Resep : https://cookpad.com/id/resep/13581579-ayam-bakar-sambel-rujak?invite_token=sr6552fSwsuoEmu8wxN8ze3f&shared_at=1604821602 Source : Rochmah Fitriyani #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #CookpadCommunity_Depok #GA_TheNextLevel

4 porsi
60 menit
Ayam bakar rosmary

Ayam bakar rosmary

Salah ambil bumbu kering.. mau ambil oregano yg ke ambil rosmary hahaha.. cari2 resep tetang rosmary dapat ini.. reecook dr mba dewi tamara

Ayam Bakar

Ayam Bakar

Makanan yang paling dikangenin kala physical distancing itu ayam bakar. Biasanya bulan ramadhan suka makan di warung. Karna pandemi ini belum berakhir kita bikin sendiri. Ga boleh dulu makan diluar #TiketMasukGoldenApron3

Mentai Rice Chiken

Mentai Rice Chiken

Sebenernya saya dan pak su kurang doyan sama makanan model begini 😇😃.. Tapi anakanak koq suka banget ya , jadinya ikutan bikin juga yang lagi viral ini yang penting anakanak suka 👍😍🤗. Ini ngintip resepnya mbak Ayyin , dan saya tidak pakai bon cabe, hanya bon nori karena tidak pedas. Source: Ayyin #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity_palembang #BayarResep #MasakItuSaya #BanggaKirimRecook

Ayam Bakar

Ayam Bakar

tiba2 aja lagi pengen ayam bakar... cuma kalo order ojek online biasanya ayamnya udah ga anget... jd bikin sendiri aja lah... harusnya dimarinasi dulu biar resep. tapi ini langsung ungkep aja... its oke... #PejuangGoldenApron3

2 orang
30 menit
Ayam Bakar Padang

Ayam Bakar Padang

Rindu masakan kampuang terutama ayam bakar ,,jd bkkn dengan sedkkit modifikasi,,tapi ttp mmprthankan rasa aslinya ,,dan langsung ludess ,, #PejuangGoldenApron3

20 porsi
1 jam 30 menit
Chicken Biryani

Chicken Biryani

Kangen makan nasi biryani ala resto Pakistan. Jadi terdorong untuk coba masak sendiri. Katanya kunci penting masak nasi biryani ini ada pada kapulaga, cengkeh dan kayu manis. Jadi jangan sampe di skip 3 bahan itu ya. Resep yang saya pakai kali ini di adaptasi dari YouTube Food Fusion yang sudah saya sesuaikan dengan selera dan bumbu yang saya punya. Hasilnya luar biasa, tidak mengecewakan, gak kalah dengan rasa ala resto😉😍 #PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #CookpadIndonesia

Pepes Ayam

Pepes Ayam

Assalamualaikum. Buat pepes ayam pakai daging ayam giling, dalam rangka meramaikan #BancakanOnlineBarengCookpad, semoga bisa dapat #eBook. Enaknya setelah pepes di kukus itu di bakar atau di panggang. Tapi bisa juga pakai cara lain pengganti panggang dan bakar yaitu dengan menggunakan teflon atau wajan datar dan panci kukusan. Ukuran wajan datar harus lebih besar dari panci kukusan. Misalnya wajan datar ukuran 32, panci kukus ukuran 28. Masak dengan cara ini juga harus di tutup dan jangan di buka- buka ya. Nanti kalau sudah matang, seperti daging asap, di makan seperti makan daging ayam bakar hehehe Ayam giling boleh di ganti dengan ayam potong sesuai selera. Sajikan pepes ayam giling selagi hangat, dan di nikmati dengan nasi hangat. Selamat hari Raya Idul Adha #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook #PejuangGoldenApron2

Sate ayam simple

Sate ayam simple

Mengobati rindu masakan nusantara yang susah saya temui di perantauan.

33 tusuk
Ayam Rica-Rica Bakar

Ayam Rica-Rica Bakar

5 porsi
30 menit
Ayam bakar taliwang khas lombok

Ayam bakar taliwang khas lombok

Sabtu, 7 november 2020. Kangen banget sama pulau lombok, pulaunya adem, pemandangannya yang indah membuat betah untuk liburan kesana. Di tambah kulinernya yang enak2 semua terutama ayam bakar taliwang ini yang menjadi primadona di pulau lombok ini. Kalo ke pulau lombok wajib banget nyobain ayam bakar ini Source: frielingga st #jelajahresepkhasnusantara #jelajahresep #jelajahresepnusantara #pejuanggoldenapron3

2 orang
1 jam 30 menit