83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar

Dipos pada April 25, 2022

83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar

Anda sedang mencari inspirasi resep 83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat 83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar adalah 8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak 83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar diperkirakan sekitar 90 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bakakak Hayam atau Ayam Bekakak merupakan kuliner tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat. Bakakak hayam ini merupakan makanan pendamping atau lauk pauk untuk kelengkapan makan nasi. Rasanya tentu menggoyang lidah ya Mak. Enak, pas banget sama lidah orang di rumah. Enaknya sih bekakak ini pakai ayam kampung, namun kali ini aku pakai ayam potong yang ukurannya kecil biar bumbunya meresap dan matangnya merata. Buat yang penasaran dengan rasanya, silahkan dicoba deh resepnya ya. #PejuangGoldenApron3 #JelajahResepNusantara

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar:

  1. 2 ekor ayam (berat per ekor +/- 600 s.d. 800 gr)
  2. 4 sdm Kecap manis
  3. 3 batang Serai, geprek, ikat
  4. 3 lembar Daun salam
  5. 5 lembar Daun jeruk
  6. 1 ruas jari Laos, iris tipis atau geprek
  7. 3 buah Asam kandis
  8. Secukupnya Garam
  9. 1/2 sdt Penyedap jamur (boleh di skip, boleh diganti)
  10. 600 ml Air
  11. Bumbu yang dihaluskan:
  12. 10 butir Bawang merah
  13. 5 butir Bawang putih
  14. 5 butir Kemiri
  15. 1 sdm Ketumbar
  16. 1 ruas jari Kunyit (saya pakai 1 sdt kunyit bubuk)
  17. 1 ruas jari Jahe
  18. 4 buah Lombok besar
  19. Pelengkap:
  20. Sayur lalapan
  21. Sambal

Langkah-langkah untuk membuat 83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar

1
Belah ayam di bagian dada, bersihkan lalu lumuri dengan jeruk nipis;
83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar - Step 1
2
Siapkan bumbu halus, serai, laos, daun salam, daun jeruk, dan asam kandis;
83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar - Step 2
83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar - Step 2
83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar - Step 2
3
Tumis bumbu halus hingga tercium wangi, masukkan serai, laos, daun salam, daun jeruk, dan asam kandis, lalu tambahkan air, masak hingga mendidih;
83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar - Step 3
83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar - Step 3
83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar - Step 3
4
Masukkan ayam ke dalam bumbu, masak hingga berubah warna, tambahkan kecap, lalu masak hingga air menyusut, angkat ayam;
83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar - Step 4
83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar - Step 4
5
Panggang ayam, sambil sesekali lumuri dengan bumbu, hingga ayam matang;
83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar - Step 5
83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar - Step 5
6
Ayam Bekakak Bakar siap dihidangkan bersama sambal dan lalapan.
83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Masak Ingkung

Ayam Masak Ingkung

Ayam ingkung, ini resep mertua yang selalu ada diacara kumpul keluarga, Dan yang selalu ditunggu-tunggu sama anak dan cucunya. Makan ayam ingkung selalu rebutan, seruuu sekali loh Bun 🤭😃 Kali ini ayamnya saya masak sendiri sebagai menu lebaran IdhulAdha tahun ini...karena sekalian akan saya ikutkan di #BancakanOnlineBarengCookpad semoga saya bisa mendapat hadiah #videoMasak Ayam ingkung ini enak bangeeetloh Bun. Selamat mencoba resepnya ya bunda-bunda cantik....😘😘😘 #AyamIngkung #OlahanAyam #AyamOven #Ayambakar #AksiDutaRecook #DutaRecookPontianak #Cookpadcommunity_Pontianak #Cookpadcommunity_Borneo #kedapuraja #BancakanOnlinebarengcookpad #videoMasak

10 porsi
1,5 jam
Chicken pie

Chicken pie

8 orang
Chicken sandwich

Chicken sandwich

2 orang
15 menit
Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

Sejak pandemi covid-19, aku juga dah tidak belanja lagi. Tugas belanja diambil alih oleh suami. Sekarang dia sudah lebih lihai. Tanpa dibekali list panjang belanjaan, dia bisa pulang dengan berkantong-kantong sembako. Pekan ini dia pulang dengan aneka Frozen food. Dan 2 diantaranya adalah ayam karkas. Sehari sebelumnya aku masak ikan bakar Jimbaran, dan karena masih penasaran dengan menu Bebakaran lainnya sepertinya satu ekor ayam utuh ini akan aku panggang juga. Alhamdulillah beberapa waktu lalu aku dapet kiriman buku resep Warisan Kuliner Nusantara dari Cookpad Indonesia. Di dalamnya aku temui resep yang aku incar. Resep Ayam Bakar Taliwang dari Susi faniati. Trims atas resepnya ya mba. Endeussss 👌👌👌 Maasyaallah pada suka tuhhh. Terasi, kencur, gula merah. Terkaramelisasi dipermukaan ayam. Dengan rasa pedas yang antara ada dan tiada, bikin penasaran yang makan hingga tak sadar nambah lagi dan nambah lagi. #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3

Chiken Saseme (with saus mayo)

Chiken Saseme (with saus mayo)

Ada misi agen rahasia dan kali ini tim kita jalan² ke sumatra untuk recook temen² yang berdomisili di sumatra,kebetulan kita recook resep chiken saseme punya mbk neti yuliasri dari lampung, resepnya mudah banget anti gagal pokoknya,terimakasih mbak neti alhamdulillah anak² suka langsung lude,nyesel banget tadi bikin sedikit,besok klo bikin sekalian banyak biar bisa nambah²,hihihi,menu sehat tanpa minyak tanpa ribet yuukk mari di simak.. #imaimey #imaimeychikensaseme #OlahanAyamImaimey #AgenRahasiaKeSumatra #Cookpadcommunity_Surabaya #standart_SNI #GA_TheNextLevel

Sate dada ayam bumbu bali

Sate dada ayam bumbu bali

Nia dikasih resep ini dari temen asli Bali. Udah bbrp kali bikin. Dan Alhamdulillah, udah banyak yg recook juga. Hasil akhirnya, Nia bikin acar timun wortel untuk pendampingnya. Seger jadinya. Selamat mencoba.

2 orang
Ayam Bakar Madu

Ayam Bakar Madu

Membuat stock lauk untuk beberapa hari kedepan Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/1890705-ayam-bakar-madu?invite_token=DUYMJdzoabLCxmHMYHWiR5sT&shared_at=1601822061 #PejuangGoldenApron3

Chicken taco

Chicken taco

Kesukaan si kembar❤️❤️❤️

2 orang
30 mnt
Ayam bakar simple

Ayam bakar simple

Ini resep simple banget..., buat yang byk aktivitas dan penginnya praktis.. ini resep patut di cobain ya moms 😉 source resep @mama zalfa Week ke 5 #PejuangGoldenApron3

Ayam Bakar Kecap

Ayam Bakar Kecap

Masih dengan ayam lehor. Pilihan lain adalah menjadikannya ayam bakar. Ayam Bakar ini menggunakan bumbu dasar putih yang sebelumnya saya stok di kulkas. Jadi lebih cepat bikinnya. Resepnya ngarang yang penting ada kecapnya. Alhamdulillah anak-anak suka. Yuk cobain menu ini. #PejuangGoldenApron3

7 porsi
Ayam Kodok Saus Lada Hitam

Ayam Kodok Saus Lada Hitam

Setor recook ayam kodok resep dari mbakyu Echa untuk merayakan ulang tahun si sulung tersayang. Waktu mengeksekusi resep ini yang agak lama adalah saat ngeluarin daging dan tulang dari kulitnya. Harus hati2 supaya kulit tidak sobek, tapi kalau sobek sedikit bisa kok dijahit. Sesudah ayam diisi kembali saya pilih dikukus dulu ayamnya, agar bisa disimpan di kulkas, dan keesokan harinya baru dioven, keluarkan dan didiamkan beberapa saat agar tidak terlalu dingin kemudian panggang dengan bumbu olesannya. Menu ayam kodok ini sangat cocok untuk acara2 istimewa. Karena selain mudah menikmatinya tanpa gangguan tulang, rasa gurihnya daging ayam bertambah lezat dipadu daging sapi serta saus favorit lada hitamnya yg pedas, benar2 pas deh. Pokoknya kerepotannya betul2 setimpal dengan hasilnya, ludeeees dengan sukses haha :v #RecookAyamKodok_Solo #cookpadcommunity_solo #PejuangGoldenApron3

14/18 potong
Sate Padang ayam

Sate Padang ayam

Jadi beberapa hari ini badan lgi kurang bersahabat. 🤢 masakpun jd tidak bersemangat. Dan sebenarnya menu ini sudah lama saya buat. Tapi baru hari ini sempat menulisnya. Hehhe Source : xander's kitchen #PejuangGoldenApron3 #DutaRecookBeraksi #DutaRecookPontianak #GA3 #CookpadCommunity_borneo #CookpadCommunity_Pontianak

Macaroni schotel ayam mozarella

Macaroni schotel ayam mozarella

Pengen yg baru buat berbuka ni jadi ala2 yg tersedia

12 porsi
Chessy Chicken Burger🍔

Chessy Chicken Burger🍔

Saya membuat Burger bun sendiri dan pattiesnya juga homemade. Temen² boleh mencobanya ya. Untuk resep Burger Bun nya saya pisah ya #Weekendchallange #AdaApaCi

8 buah Mini
30 menit
Char Siu Ayam

Char Siu Ayam

#TimLaparTerus #PejuangGoldenApron3

5 orang
1 jam
Chicken wings pizza hut

Chicken wings pizza hut

Bosen bgt, di goreng.. Akhirnya coba bikin ini. Trnyata rasa nya endull bgt..

2 orang
1 jam
Steak Ayam Fillet

Steak Ayam Fillet

Demi memperingati bulan kanker payudara seluruh dunia yang jatuh pada bulan Oktober (Pink October). Saya mempersembahkan menu special untuk kalian smua sbagai bentuk dukungan dan kepedulian terhadap survivor penderita kanker payudara. Menu ini sangat cocok d konsumsi oleh penderita kanker payudara. Karena makanan yg sebaiknya d konsumsi bagi penderita adalah sebagai berikut: 1. Sayur dan buah2an 2. Biji bijian utuh 3. Pilih lemak Sehat 4. Protein tanpa lemak. Dalam menu Steak Ayam Fillet ini terdapat sayur mayur, biji bijian, mengolah makanan dg proses panggang dan pastinya menggunakan protein hewani yg sdikit lemak. Kita jabarkan satu persatu yaa ❤ Sayur mayur yg pas bagi penderita adalah dengan cara d rebus dan tidak di goreng. ❤Salah satu biji bijian yg d gunakan dalam menu ini adalah jagung. jagung termasuk jenis biji bijian dan buah, sama seperti gandum dan oat. ❤Proses yg d gunakan adalah proses pemanggangan yang sama sekali tidak menggunkan minyak. ❤Dalam menu ini menggunakan protein hewani yg minim lemak. Bagian dada ayam adalah salah satu bagian yang paling sehat karena memiliki kandungan protein yg tertinggi dan paling rendah lemaknya di bandingkan dengan bagian yg lainnya. ❤ untuk bumbu steaknya menggunakan minyak barco (coconut cooking oil) Jadi jangan patah semangat yaa, tetap mengexplore kemampuan yg ada d diri kita dengan mengkonsumsi makanan sehat, rajin berolah raga dan tetap semangat dalam menjalani pengobatan yaa #PahlawanDapur

Ayam bakar madu

Ayam bakar madu

2 orang
1 jam 45 menit
Ayam Bakar Padang

Ayam Bakar Padang

Resep dr mbak welly herlina.. Enak bgt.. Jd bisa selang seling masak ayam dg resep yg beda2.. 🥰 #PejuangGoldenApron3

Ayam Lodho

Ayam Lodho

Saya tahu masakan ini saat dirumah kakak dijember saat idul fitri, ibu mertuanya masak ayam lodho ini. kebetulan kami suka pedas. rasanya makyuss...waktu itu tidak kepikiran untuk menanyakan resepnya ke beliau alm. lama cari resep ini.. saya tidak tahu namanya... kebetulan kakak kelas saya posting resep ayam lodho ini, saya recook dan rasanya mirip sekali buatan ibu mertua alm nya, kakak. Terimakasih resepnya mb Nanik. Kata banyak orang ayam lodho ini masakan khas tulung agung..wah memang luar biasa nusantara ini beragam masakan enak ada... Yuk kita intip resepnya #PejuangGoldenApron3

6 orang
2 jam