Ayam Panggang Santan Klaten

Dipos pada February 14, 2022

Ayam Panggang Santan Klaten

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Panggang Santan Klaten yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Panggang Santan Klaten yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Panggang Santan Klaten, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Panggang Santan Klaten enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Panggang Santan Klaten adalah 8/9  porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Panggang Santan Klaten sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Panggang Santan Klaten memakai 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jajanan favorit waktu mudik ke klaten ya ini ayam panggang santan (sebelum akhirnya kami pindah ke Klaten) jajanan yang kami nikmati sekeluarga besar waktu pulkam, ayam panggang santan ibu Anggraini, rasa ayamnya yang gurih dengan santan dan wangi bumbu rempahnya sangat mengundang lidah bergoyang. Ke klaten tidak komplit rasanya tanpa menikmati ayam panggang santannya.... Yang kangen juga dengan ayam panggangan santan yuk bikin aja di rumah <3 #FestivalRamadanCookpad & #MudikOnline #TiketMasukGoldenApron3 #cookpadCommunity_Solo #dirumahaja

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Panggang Santan Klaten:

  1. 1 ekor ayam kampung uk sedang tanpa kepala dan ceker
  2. (saya pakai ayam potong fresh uk 1,5 minus kepala, ceker)
  3. (saya pakai ayam potong fresh uk 1,5 minus kepala, ceker)
  4. secukupnya garam dan perasan jeruk nipis
  5. 2 sct santan instan uk. kecil (bisa ditambah spy lbh gurih)
  6. bumbu halus
  7. 5 siung bawang putih
  8. 6 siung bawang merah
  9. 5 bh kemiri
  10. 1 ruas kencur
  11. 2 sdm bubuk ketumbar (disesuaikan selera ya bun)
  12. 1/2 sdm merica bubuk
  13. 1 ruas jahe
  14. secukupnya kaldu ayam bubuk, garam, gula jawa, air asam jawa
  15. secukupnya daun jeruk, salam, sereh (geprek), laos (geprek)
  16. secukupnya air untuk mengungkep, mulai dari 200 ml,
  17. (ditambah jk perlu sampai ayam matang)
  18. (ditambah jk perlu sampai ayam matang)
  19. Wajan teflon untuk memanggang
  20. Bahan sambal cabe hijau
  21. 15 cabe hijau
  22. 1 siung bawang putih
  23. 3 siung bawang merah
  24. 2 bh tomat hijau
  25. Daun jeruk, garam dan kaldu bubuk secukupnya secukupnya

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Panggang Santan Klaten

1
Bersihkan ayam (pilih ayam potong yg baru ya bun) dan belah di bagian dada ayam, lalu pipihkan ayam (tekan bagian pungung ayam hingga pipih melebar). Di kucuri jeruk nipis dan garam lalu sisihkan
Ayam Panggang Santan Klaten - Step 1
2
Haluskan dengan blender bumbu halus, sisihkan.
Ayam Panggang Santan Klaten - Step 2
3
Kemudian marinasi ayam dengan bumbu halus sekitar sejam atau semalam dikulkas lebih baik.
Ayam Panggang Santan Klaten - Step 3
4
Lalu didihkan segelas air di wajan teflon dengan daun salam, jeruk, sereh dan laos, air asam jawa, gula merah, santan dan garam. Kemudian masukan ayam berbumbu beri pemberat di atas ayam agar ayam tetap pipih, masak dengan api kecil, jangan lupa bolak balik ayam agar matang merata hingga airnya meresap. Cek rasa. Angkat.
Ayam Panggang Santan Klaten - Step 4
Ayam Panggang Santan Klaten - Step 4
5
Sisihkan sisa bumbu di wadah terpisah lalu bakar ayam di atas wajan teflon (atau untuk rasa yg lebih kering bisa dipanggang dalam oven, atau jika suka beraroma asap dibakar di atas arang, sesuaikan dgn selera) sambil di.olesi sisa bumbu bolak balik sampai ayam matang merata.
Ayam Panggang Santan Klaten - Step 5
Ayam Panggang Santan Klaten - Step 5
6
Angkat dan sajikan hangat dengan di temani sambal bajak atau cocok juga dengan sambal cabe hijau. Cara buatnya, rebus semua bahan sambal lalu gerus kasar (kec daun jeruk) kemudian tumis sebentar dengan sedikit minyak, cek rasa. (variasi sambal sesuai selera saja bun)
Ayam Panggang Santan Klaten - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam panggang Kecap

Ayam panggang Kecap

Rencana nya setelah selesai di panggang mau langsung di upload, tapi berhubung rempong dengan anak lupa deh mau share resepnya. Abaikan ayam yg sudah tinggal sedikit ini. Menurut saya masak ayam panggang ini simpel dan cepat

8 Potong
Ayam Panggang Saus Lemon Madu

Ayam Panggang Saus Lemon Madu

1 porsi
40 menit
Nasi mathbi dujjaj (basmati ayam panggang)

Nasi mathbi dujjaj (basmati ayam panggang)

Temen bikin trus terinspirasi deh jdi pengen bikin jg....

Ayam panggang rempah

Ayam panggang rempah

Ayam Panggang Bumbu Rempah

Ayam Panggang Bumbu Rempah

Terinspirasi dari drama korea bumbu gochujang, Indonesia jg punya bumbu rempah yg bikin kita sampe jilat jari pas makannya. Bumbunya ini mantap moms 😍🤤 #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #TiketMasukGoldenApron3

5 -7 porsi
40 menit
Ayam Panggang Bumbu

Ayam Panggang Bumbu

D kulkas masih ada ayam kampung, tiba-tiba ingat pengen makan ayam panggang bumbu, dan kebetulan semua bahan ada d kulkas. Ya sdh lsg sja masak ayam panggang bumbu ini..

Ayam Panggang Bumbu Petis

Ayam Panggang Bumbu Petis

Pas belanja tiba-tiba pingin beli petis aja. Padahal gak tahu mau dimasak apa..😁😁 kebiasaan...🤦🤦 Eh... ternyata...#semarak_clover kali ini bertema petis. Jadi pas banget kan??🤭🤭 Sudah ada petis tapi bingung mau dimasak apa..🤦🤦akhirnya searching-searching nemu deh resep ayam petis miliknya mbak Kiena. Cuz deh...eksekusi dengan beberapa modifikasi. Ternyata ini juga cocok banget dengan tema olahan ayam dari #Cabeku...🤭🤭 Komplit ya??🤭🤭 Sambil menyelam minum air ini mah ceritanya..🤭🤭😁😁 Semoga bermanfaat dan menginspirasi ya🤗🤗 Source : Kiena #Semarak_berkomPETISi #berkomPETISi #AyamInLopWitYu #Cabeku #RekrutmenAgenRahasia #CookpadCommunity_Malang #tidaksekedarmemasak #Cookingwithhearteatingwithlove #GA_TheNextLevel #clover

Ayam Tusuk Panggang Teflon

Ayam Tusuk Panggang Teflon

Assalamualaikum, selamat malam sahabat Cookpad, masih punya stok ayam untuk makan malam saya bikin ayam panggang saja,,, sebenarnya malas masak sih tapi hitung2 lebih irit dan yummy kalo bikin sendiri ya bunda daripada beli hihihi 😄😄, biasa emak2 penuh perhitungan kalo mau jajan 🙈🙈🙈yuk ah cuzz kita ublek2 ke dapur #ahlinyaayam

Sayap ayam panggang mentega

Sayap ayam panggang mentega

10 potong
Menu diet day #1 ayam panggang saus asam pedas

Menu diet day #1 ayam panggang saus asam pedas

Untuk menu diet ini saya tidak pakai hitungan kalori. Hanya kurangi karbo, perbanyak sayuran dan protein.

1 porsi
Nasi Panggang Ayam dengan Rempah

Nasi Panggang Ayam dengan Rempah

Ada sayap ayam di lemari es. Berapa hari lalu, titip bude sayur, untuk sop obat selesma. Jadi sisa 4 potong, alhamdulillah anak sulung sudah mulai baikan. Jadi supaya gak bosan, dipanggang aja. Kebetulan saya nanem rosemary, kalau gk punya rosemary segar, pakai yg ada aja. Kalau lagi gak ada oregano/thyme, pakai salah satu aja bisa. #GA_TheNextLevel

1 porsi
Ayam Panggang Pedas Bumbu Kuning

Ayam Panggang Pedas Bumbu Kuning

Source : Rinee Pradhitya Pengin panggang ayam tapi maunya pakai bumbu sederhana aja, yang pedas dan gak pakai santan. Ketemulah sama resep mbak Rinee ini. Tapi di bagian marinasi saya cuma sampe 1/2 jam karena buru-buru buat lauk makan siang. Harusnya lebih lagi ya biar bumbunya meresap lebih lagi. Untuk tingkat kepedasan, saya hanya pakai 12 biji rawit karena anak-anak ikut makan juga biar gak kena komplen karena terlalu kepedasan. Ayamnya karena diolesi margarin sebelum dipanggang jadi wangi banget, jadi bertambah-tambah lapar sambil nunggu siap dipanggang. 😄 #PejuangGoldenApron2 #week48 #BanggaKirimRecook

Ayam panggang teflon

Ayam panggang teflon

Ayam itu enak banget untuk dimasak, diolah bisa jadi apa aja, kalo udah bingung mau masak apa, pilih ayam sebagai menu utama cocokbanget. Kali ini ayam nya saya coba panggang pakai teflon, hasilnya ga sekering kalo dibakar tapi rasanya tetao enak. Manis manis gurih, rasanya mirip ayam semur, tapi yang ini di panggang 😂. #PejuangGoldenApron3 #MingguKeDua #2

Ayam Panggang Bayam Mayo

Ayam Panggang Bayam Mayo

Gaeees, maapkan bentuk yang Tidak ada menarik-menariknya tapi ini enaaaak. Walaupun jujur kesulitan filet ayam karena jauh dari penjual ayam fillet, tapi ini enak. Khas resepnya Akari Papa yang punya masakan sederhana tapi rasanya enak. Saya lupa sudah modif apa aja (atau malah tidak ada yang dimodif 😬) karena ini bikinnya sudah lama, kalau mau resep aslinya bisa cek resep Akari Papa. #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Malang #KembalinyaGemesBund

Ayam Panggang Padang

Ayam Panggang Padang

Nyobain oven modena buat bikin ayam panggang request pak suami alhasil tercetus lah ide ayam panggang bumbu padang menu ini cocok banget buat menu makan siang.

4 orang
Ayam Panggang ala Teflon Saja

Ayam Panggang ala Teflon Saja

Warung ayam bakar langganan tutup karena Covid19 plus kompor saya adalah kompor induksi/listrik, akhirnya jadilah resep ayam bakar ala teflon ini.. efek gosongnya tetep ada koq dan rasanya enakkk, kesukaan anak dan suami nih 😊 #kedapuraja #ayampanggang #ayambakar #PejuangGoldenApron3 #week13

Ayam Panggang Klaten Kreasi Nonny♡

Ayam Panggang Klaten Kreasi Nonny♡

Hari ini sepertinya aku ditunggu mamah diPasar Cookpad,daripada Simama ngomel aku ngg datang2, buru2 ah... Kan mama janji mau kasih aku hadiah #SutilCookpad Kebetulan juga hari ini aku berencana membuat hidangan makan malam dg Ayam Panggang Klaten kreasi akulah..., cerita ttg "Ayam Panggang Klaten Kreasi Nonny" ini, sebetulnya sebelum adanya pandemi kami berniat kulineran ke Jogya & Klaten saat libur kelulusan sekolah.Biar ngg gatot alias gagal total maka kuhidangkanlah"Ayam Panggang Klaten Kreasi Nonny" ini.Untuk persiapannya aku #BelanjaIdeDiPasarCookpad,diPasar Cookoad aku berbelanja : Ayam Potong Negri & lemon untuk membersihkan ayamnya,Yuk ikuti tahapan memasaknya... #BelanjaIdeDiPasarCookpad #SutilCookpad #CookpadCommunity_Jakarta #MemasakItuHobbyku #pejuanggoldenapron3 #goldenapron3 #KeepSafe& StayHealty

1 jam 30 mt
Sate ayam panggang teflon

Sate ayam panggang teflon

Bissmilah... Sate ayam rumahan ini gampang dan simple banget, yuks cobain resepnya #Madebyvevee

17. Ayam Panggang Balado

17. Ayam Panggang Balado

Menu 2 hari lalu. Biasanya dipanggang aja. Kali ini dibalado, yang simple aja sesuai ketersediaan bahan. Sayang banget keabisan tomat, tetapi tidak mengurangi kelezatan kok ☺️. Baik ayam maupun bumbu, semua dipanggang terlebih dahulu. Praktis, lebih sehat juga. Hari itu, pas liat kotak masuk, ada pesan dari Mamah Cookpad. Ternyata ada challenge dengan bahan dasar ayam. Aih, pas banget ☺️. #PejuangGoldenApron3 #Minggu1 #CABEKU #ayaminlopwityu

Sayap panggang suka-suka

Sayap panggang suka-suka

Recook resep mbk inggried dw sebagai pemenang potluck2 yogyakarta. Setelah seru-seruan di acara potluck yang pasti ku rindukan jumpa lagi dengan keluarga cookpad ku. Pekerjaan rumah recook menanti meskipun selang beberapa hari dari acara potluck ya dan posting resep tambah telat lagi maklum baru sibuk di toko.. Ini resep jauh plek ketiplek sama punya mbk inggried karena kemarin pas acara kita ngobrol2 masalah ini resep ayam panggang suka-suka bikin nya suka-suka bumbu suka-suka, akhirnya saya masak nya ayam panggang suka-suka saja, banyak inproved nya semua yang di dapur cemplungin aja asal rasanya nyambung. Alhamdulilahnya mateng gitu aja, anak2 lahap makanya lupa kalau lg sakit. #recookresep5 #TeamTress #Cookpadcomunity_yogyakarta