Anda sedang mencari inspirasi resep Thai Roast Chicken yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Thai Roast Chicken yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Thai Roast Chicken, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Thai Roast Chicken enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Thai Roast Chicken diperkirakan sekitar 1.5 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Thai Roast Chicken sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Thai Roast Chicken memakai 15 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Beberapa hari lalu di undang makan teman dari Thailand,salah satunya Chicken Roast ini, rasanyaa enak banget ciri khas mereka kan banyak rempah rempahnya.. So hari ini pulang sore langsung inget bikin copy paste resep dari teman plus lihat chef Pai dari thailand di youtube..walahh jadi deh dipasangin dengan salad Thailand juga hmmm nambah terus ini 😀.nom nom.CeKitchen11..17.09.2018
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Thai Roast Chicken:
- 1 ekor ayam utuh
- 8 buah sereh geprek
- 1 ruas jahe potong2 kecil
- 1 ruas lengkuas/galangal potong2 kecil
- 1 buah bawang merah besar potong2
- 4 lembar daun jeruk
- 6 buah bawang putih
- 1 sendok makan koriander/ketumbar butiran
- 1/2 sendok makan merica hitam butiran utuh
- 4 sendok makan kecap ikan /fish sauce
- 2 sendok makan soya sauce
- 3 sendok makan air matang
- 1 sendok teh gula merah
- 1 sendok teh gula putih
- secukupnya merica,garam, sedikit saja
Langkah-langkah untuk membuat Thai Roast Chicken
1
Pertama tama Siapkan ayam yg sudah bersih, gunting bagian tengah nya dengan gunting potong ayam, ambil bagian tengah yg ada tulangnya untuk nanti direbus.sisihkan
2
Siapkan cobek tumbuk saya punya khas thailand.Siapkan bahan marinasinya merica hitam, merica putih, koriander, bawang putih haluskan dengan tumbukan. Masukkan fish sauce,soya sauce dan air, tumbuk kembali perlahan.
3
Siapkan kom / wadah untuk marinasi Ayam.Kuliti bagian lemak kulit ayam untuk dibuang. Dan buka pelan pelan kulit ayam tadi dan tuangkan bumbu marinasi diatas, lanjutkan bagian luar dari ayam juga sampai termarinasi semua bagian. Diamkan kurang lebih 10 menitan.
4
Persiapkan bumbu bumbu lain untuk ayam. Pertama bersihkan sereh potong ujung bagian kerasnya dan memarkan sedikit dengan ulekkan kemudian jejerkan dalam wadah /kom untuk oven.
5
Potong sedikit besar jahe 8 slices.Kemudian lengkuas 10 slices.Bawang merah potong cukup besar. Robek bagi 2 daun jeruk.Letakan bertumpuk mulai dari Sereh, kemudian jahe, lengkuas, bawang merah, daun jeruk.
6
Letakkan Ayam yg sudah dimarinasi diatas potongan sereh dan temannya. Olesi dengan minyak sayur seluruh bagian ayam tadi agar mengkilap.Guyur 1/2sisa dari marinasi ayam ke atas ayam, tambahkan 1 gelas air kedalam wadah ayam tadi.Dan siap di oven.
7
Panaskan oven ditemperatur 175 dercel lebih dulu kurang lebih 7 menit.Kemudian oven ayam 45 - 60 menit. Sampai kulit kekuningan.
8
Untuk kaldu siapkan wajan untuk merebus potongan ayam dan tulang tengah untuk kaldu saus nantinya, setelah empuk tambahkan sisa marinasi ayam tadi dan didihkan bersama kaldu tadi.koreksi rasa bisa tambahkan gula.garam atau merica.Terakhir saring dan taruh dalam mangkuk saji.
9
Setelah matang angkat Ayam tadi dan saring sisa air dari ayam tadi ke dalam panci kaldu tambahkan dan panaskan kembali sebentar.
10
Sajikan Thai Roast Chicken ini dengan nasi, bumbu sauce dari kaldu ditempatkan terpisah untuk dicelupkan bila makan nanti + sajikan dengan salad Thailand yg segarr, hmmm.Dijamin nambah dan nambah lagi. nom nom.selamat makan.
