Sate Ayam Khas Madura

Name: Sate Ayam Khas Madura
Yield: 19 tusuk
Ingredients: 🌸 Bahan A: (Marinasi Ayam) 🌸; 500 gr ayam fillet; 1/2 buah jeruk nipis; 1/2 sdt merica bulat; 4 siung bawang putih; ~~~~~~~~~~; 🌸 Bahan B: (Saus Kacang) 🌸; 200 gr kacang tanah, goreng dan haluskan; 3 lembar daun jeruk, buang seratnya; 4 sdm kecap manis; 20 gr gula merah; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 500 ml air; 3 sdm minyak sayur untuk menumis; ~~~~~~~~~~; 🌸 Bahan C: (Bumbu halus Saus Kacang)🌸; 5 buah cabe merah keriting; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri, sangrai; ~~~~~~~~~~; 🌸 Bahan D: (Bahan Olesan) 🌸; 3 sdm saus kacang; 4 sdm kecap manis; 3 sdm margarine; ~~~~~~~~~~; 🌸 Bahan E: (Sambal Kecap); 4 buah cabe rawit merah dan hijau, potong-potong kecil; 2 siung bawang merah, iris tipis

Dipos pada March 20, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sate Ayam Khas Madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sate Ayam Khas Madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sate Ayam Khas Madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sate Ayam Khas Madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sate Ayam Khas Madura adalah 19 tusuk. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sate Ayam Khas Madura diperkirakan sekitar 90 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Ayam Khas Madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Ayam Khas Madura memakai 40 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah Assalaamualaikum... Ada ayam fillet sama kacang tanah, jadi pengen buat sate ayam madura. Dari kecil, suka banget makan sate apalagi sate ayam madura.. rasanya bikin kangen 🌷💞 Yuuk ...kita memasak. #sate #sateayam #sateayammadura #satemadura #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_Indonesia #cookpadcommunity_Bekasi #cookpadcommunity_Cikarang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Ayam Khas Madura:

🌸 Bahan A: (Marinasi Ayam) 🌸
500 gr ayam fillet
1/2 buah jeruk nipis
1/2 sdt merica bulat
4 siung bawang putih
~~~~~~~~~~
🌸 Bahan B: (Saus Kacang) 🌸
200 gr kacang tanah, goreng dan haluskan
3 lembar daun jeruk, buang seratnya
4 sdm kecap manis
20 gr gula merah
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
500 ml air
3 sdm minyak sayur untuk menumis
~~~~~~~~~~
🌸 Bahan C: (Bumbu halus Saus Kacang)🌸
5 buah cabe merah keriting
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
~~~~~~~~~~
🌸 Bahan D: (Bahan Olesan) 🌸
3 sdm saus kacang
4 sdm kecap manis
3 sdm margarine
~~~~~~~~~~
🌸 Bahan E: (Sambal Kecap)
4 buah cabe rawit merah dan hijau, potong-potong kecil
2 siung bawang merah, iris tipis
1 buah tomat, potong-potong kecil
Secukupnya kecap manis
~~~~~~~~~~
🌸 Bahan F: (Bahan Pelengkap)
19 tusuk sate
Secukupnya selada lalapan
Secukupnya cabe rawit
1 buah tomat
Secukupnya jeruk nipis / jeruk purut
Secukupnya lontong

Langkah-langkah untuk membuat Sate Ayam Khas Madura

▶️Cuci bersih ayam. Potong dadu ukuran 1x2 cm. ▶️Buat bumbu marinasi ayam. Baluri ayam dengan bumbu marinasi + perasan air jeruk nipis. Diamkan di dalam kulkas. Sisihkan.

▶️Buat saus kacang. Goreng kacang tanah. Tumbuk halus. Bisa pakai chopper atau food processor (saya pakai uleg+cobek).

▶️Setelah halus, simpan dalam wadah terpisah.

▶️Siapkan bumbu halus saus kacang. Tumbuk halus. Sisihkan.

▶️Tumis bumbu halus tadi dengan sedikit minyak sayur, tambahkan daun jeruk dan sedikt air, masak hingga wangi. ▶️Masukkan kacang tanah halus, kecap manis, gula merah, garam, gula pasir.

▶️Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata. ▶️Masak hingga saus kacang mengental dan sedikit keluar minyak. Diamkan hingga hangat kuku, lalu pindahkan dalam wadah. Sisihkan.

▶️Buat bahan olesan. Campur saus kacang, kecap manis dan margarine. Lalu aduk rata. Sisihkan.

▶️Tusuk ayam dengan susunan yang rapih ke tusuk sate. (Saya : 1 tusuk sate ada 4 potongan ayam fillet). ▶️Baluri ayam fillet dengan bumbu oles. Ratakan. Sisihkan.

▶️Panggang/bakar sate ayam di atas teflon / pemanggang / bakaran. Panggang hingga matang merata di semua sisinya. ▶️ saat akan diangkat, bila suka oles kembali sate ayam dengan campuran kecap manis + margarine lalu panggang sebentar. ▶️Setelah matang semua, matikan api, angkat dan pindahkan sate ayam ke dalam wadah.

▶️Siapkan garnish pelengkapnya. Siapkan lontong. Susun rapih garnish, sate ayam, sambal kecap, saus kacang dan potongan lontong. Sate ayam khas madura siap dihidangkan.

Bila suka, saus kacang bisa langsung disiramkan ke atas sate ayam. Alhamdulillaah. Semoga bermanfaat.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Chicken Wrap

Resep ini saya recook atau cooksnap dari mbak @Olyvia Sita Terimakasih banyak ya mbak atas resepnya 🙏🙏❤️😊 Mohon maaf jika masih belum rapi 🤭🤭🙏🙏 Mantap banget rasanya mbak 👍😊❤️ #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #PekanPosbar#SebaWrap #ChickenWrap

Pizza oven tangkring simple

#dirumahaja bikin aku dan jagoanku maunya ngunyah terus, liat bahan2 di dapur keinget kalo udh lama bgt pngen bikin pizza .. Eeh keturutan bikin dgn bahan yg seadanya 🤭🤭

90menit

Roasted chicken

Iseng" buat roasted chicken ternyata enakk

Macaroni panggang

Makanan "gak umum" yang diperkenalkan oleh guru saya ketika saya di tata boga salah satunya adalah aneka pasta.guru tata boga saya Yanga bernama Bu Kadir menurut saya galak tapi sekarang malah beliau yang selalu saya ingat ketika memasak,padahal ketika masih bersekolah saya lebih suka dengan guru-guru yang lebih sabar.beliau ini sering sekali marah ke saya karena saya sering masak gak sesuai resep atau banyak alasan mangkir dari praktek masak😑 tapi ada kata-kata beliau yang selalu saya ingat "kamu ini bisa masak tapi kalau waktunya masak kok banyak sekali alasannya".lama sekali blom ketemu beliau,sudah sekitar 7 tahun lalu terakhir ketemu dan itu pertama kalinya ketemu setelah berpuluh purnama,begitu ketua beliau saya langsung cium tangan dan berucap "Bu,saya sekarang bisa masak"😊.ketika cookpad mengadakan kontes untuk memperingati hari guru saya langsung teringat beliau selain ibu saya sebagai guru pertama saya.semoga Bu Kadir sehat selalu dan dilindungi Allah SWT,saya ingin ketemu lagi dengan beliau dan mengucapkan terima kasih sebanyak-banyaknya,karena berkat beliau saya mempunyai referensi rasa yang luar biasa.maafkan kenakalan saya di masa lampau😑. #guruidolaku #terimakasihguru #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #clovercookinglover #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove

Sate Taichan Ayam

Pas pengen banget taichan, tapi taichan disini ga ada yang se-lidah. Taichan yang enak menurut aku itu, juicy, kerasa gurih dan asin nya kerasa. Dan bawang bawang goreng yang berlimpah.

2 - 3 orang

30 menit

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Pokcoy kali ini giliran mba Indah, saya membuat ayam bakar bumbu rujak dengan menyesuaikan bahan yang ada di rumah. Source : Indah Kurniasari #Pokcoy_IndahKurniasari #PokcoyCoboy_IndahKurniasari #PosbarKreasiCooksnapCoboy #CoboyWani #Coboy_Cooksnap #CookpadCommunity_Surabaya #dapoertara

Nasi Panggang Cheesy

awalnya pengen masak sesuatu yg beda buat deby (19mo) yg tiap pagi sukanya makan nasi kuning. ngubek kumpulan resep homemade healthy baby food (hhbf) akhirnya recook masakan ini

1 porsi

30 menit

Makroni panggang

Membuat bekal untuk anak yg mudah cepat plus yg penting anak suka

8 biji

205. Chicken Wings

Yuhuuuu.. Dari kemaren suami kepengen banget makan chicken wings yg di Pizza Hut. Area sini lagi naik bgt covidnya 🥲 Daripada order, cobain bikin sendiri. Chicken wingsnya ga aku panggang di oven atau teflon, tapi aku goreng biasa hehe Biar sedep, marinasi dalam waktu lama adalah koentji 👌 Paksu approved! Tapi katanya kurang. Kurang banyaaaaak 😆 #cookpadcommunity_tangerang #olahanayam #chickenwing

Ayam Madu Oven

#2#PejuangGoldenApron3 Masakan ini bisa menggunakan berbagai macam oven, oven listrik, oven tangkring, sy menggunakan hakasima ovencook, bisa juga dg happycall. Dapat kiriman madu dr perhutani, punya stock ayam dikulkas, intip² bumbu ternyata ada semua, langsung deh semangat pingin masak. Pas matang langsung pada lahap makannya n nambah pulak.😋😋😋

Nasi kebuli kambing oven

Pepes Ayam Tahu

Source: @Dapur_Yoshi Tema Pot Berbisik Minggu ini adalah aneka pepes. Beraneka ragam pepes ad di Indonesia. Pepes ikan, pepes ayam, pepes tahu, pepes jamur, dan masih banyak lagi. Terkadang isi pepes itu sendiri dikombinasi. Kadang ayam jamur, kadang udang tahu, kadang ayam tahu atau tahu jamur. Di resep ini saya gabungkan ayam dengan tahu. Maksudnya yg ada stok aja di rumah. #PejuangGoldenBatikApron #PotBerbisik_AnekaPepes #CookpadCommunity_Bekasi

6 bungkus

Butterflied Roast Chicken

Resep sederhana ayam panggang, bisa pakai loyang pyrex yang dialasi aluminium foil atau loyang biasa

4 porsi

Ayam Shihlin Homemade

Kangen banget makan ayam Shihlin, tapi kalo beli harganya lumayan yah... Jadi ngide untuk bikin sendiri. Ada satu bumbu yang jadi ciri khas Shihlin, yaitu bumbu ngo Hiong... Ini yang bikin rasanya beda dari ayam tepung umumnya... Terinspirasi dari resepnya Devina Hermawan di YT.

Chicken Pie komplit

Bingung kan mau bikin bekal anak apa besok? Yuklah kita bikin chicken pie, untuk ibu2 kaum rebahan jangan lihat resep ini yaaa...nanti anaknya ngiler tapi ibunya males bikin😅😅

8 potong

1 jam kurleb

Roasted black pepper chicken

2 porsi

35 menit

Nasi brokoli keju panggang

Utk bekal sekolah anak yg dimakannya praktis, ini bisa jadi alternatif lho....😉 Sudah ada karbo, protein dan sayurnya yg pasti...👍

3 porsi

Ayam Bakar Picnic

Akhir pekan adalah saat yang tepat untuk bebakaran!! #Idemasakku Resep ini terinspirasi dari food content creator Malaysia @ khairulaming dengan beberapa modifikasi. Di resep asli, ayam tidak perlu diungkep, melainkan hanya dimarinasi di kulkas semalaman. Tapi, karena ini mau bakar ayam pas inget, ngga keburu kalau marinasi dulu. Jadi solusinya adalah diungkep biar bagian dalemnya juga mateng. Monggo cek IG or Twitternya untuk cek resep asli

20 orang

2 jam

Resep Olahan Ayam

Aneka Resep Ayam Lezat dan Praktis