Ayam Lodho

Name: Ayam Lodho
Yield: 5 orang
Ingredients: 1 ekor Ayam Probiotik (lebih bagus menggunakan ayam kampung atau pejantan); 500 ml Santan Encer 250 ml Santan Kental; 20 biji Cabe Rawit; 1 ruas Lengkuas Geprek; 2 buah Tomat (optional); 1 sdt Gula 1 sdt Garam 1 sdt Merica 2 sdm Kaldu Jamur; 2 lembar Daun Salam 2 lembar Daun Jeruk 3 batang Serai; 2 sdm Minyak Kelapa; Bumbu Halus; 20 biji Cabe Rawit; 6 biji Cabe Merah; 1 ruas Jahe; 3 cm Kunyit; 5 biji Kemiri Sangrai; 1 sdt Ketumbar Bubuk; 10 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih

Dipos pada April 18, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Lodho yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Lodho yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Lodho, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Lodho enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Lodho adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Lodho diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Lodho sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Lodho memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Musim hujan emang paling cocok makan makanan yang bisa menghangatkan tubuh, kali ini Mamabrins akan membuat AYAM LODHO khas TULUNGAGUNG Jawa Timur yang rasanya SEDAP dan sangat AROMATIK. Ayam Lodho biasanya dihidangkan untuk menu sarapan ataupun makan siang. Kuah santannya yang kental dan rasa yg pedas sangat mantap untuk dinikmati bersama nasi hangat. MAKANAN TRADISIONAL INDONESIA ini menjadi salah satu makanan favorit lho! https://youtu.be/yKy9TuQmfzI

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Lodho:

1 ekor Ayam Probiotik (lebih bagus menggunakan ayam kampung atau pejantan)
500 ml Santan Encer 250 ml Santan Kental
20 biji Cabe Rawit
1 ruas Lengkuas Geprek
2 buah Tomat (optional)
1 sdt Gula 1 sdt Garam 1 sdt Merica 2 sdm Kaldu Jamur
2 lembar Daun Salam 2 lembar Daun Jeruk 3 batang Serai
2 sdm Minyak Kelapa
Bumbu Halus
20 biji Cabe Rawit
6 biji Cabe Merah
1 ruas Jahe
3 cm Kunyit
5 biji Kemiri Sangrai
1 sdt Ketumbar Bubuk
10 siung Bawang Merah
5 siung Bawang Putih

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Lodho

Siapkan semua bahan

Panaskan wajan/teflon. Beri dengan sedikit minyak kelapa, kalu panggang ayam hingga kecoklatan. Untuk rasa yg lebih aromatik bisa dipanggang di atas bara api.

Tumis bahan halus, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis hingga pecah minyak dan matang. Lalu masukkan santan encer dan ayam yg sudah dipanggang. Masak hingga meresap dan santan menyusut

Setelah menyusut tambahakn santan kental dan cabe rawit. Lalu masukkan bumbu, masak kembali hingga mendidih dan matang.

Sajikan ayam lodho dengan nasi hangat ataupun ketupat. Selamat mencoba ❤️

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Grilled Chicken with Sambal Matah

Masak ala-ala resto 😍 Dagingnya empuk, yummy, plus sambal matah nya yang pedes2 seger, nendang banget pokoknya! 😍😍😋

2 orang

1 jam

Sate Ayam Madura ala Rumahan

Bismillah Ada yang suka sate Madura? Sama dong, ini fav keluarga. Nah, kali ini aku buat versi rumahan karena efek pendemi jadi mengurangi jajan di luar. Yuk cobain 😋😋😋 #PekanPosbarProtein #PejuangGoldenApron3

40 tusuk

Ayam bakar solo

Cocok untuk menu berbuka atau sahur

17. Garang Asem Ayam Kampung

Pengen bikin garang asem tp takut bocor. Akhirnya diakalin pake wadah yg dialasin daun pisang. Alhamdulillah semua suka 😊 #CookpadIndonesia #MasakItuSaya

Broccoli Chicken Quiche

Masih cerita tentang keluarga sawi...yang dibahas dalam ngerumpi Cookpad live IG tadi sore. Broccoli masih masuk dalam kategori sawi yang banyak mengandung nutrisi dan vitamin. Saat kita bisa memodifikasi dengan bahan lain yang ada dirumah, citarasanya bisa menggoyang lidah. Source : Trixie Gayatri #PekanPosbarSawi #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #CookpadIndonesia

1 loyang

Ayam bakar simple

Resep yg bs dibikin sambil nyambi yang lain dan gampaang banget

2 porsi

1 jam 30 menit

Baked Fusilli Chick (White Sauce)

2-3 orang

30-40 menit

Crispy Chicken Steak

Pengen chicken steak, tapi masih belom berani makan diluar 🙈 ada dada ayam fillet, okelah cusss ke dapur bikin buat dinner 😍😍😍

Chicken mozaru

Di kulkas ada sisa bumbu carbonara dan ada nasi sisa semalam,putar otak jadilah mozaru ala2 dan enaaaak 😍

5 orang

Chicken Vegie Corn Burger Supel

Akhirnya bisa nepati janji ke anak2 utk bikinin burger versiquhh... 🤩 Bahagia lihat anak2 syuka sm jerih payahku.... 😍🥰😘

Nasi Hainan Ayam Rice Cooker

Suka sama citarasa ayam hainan yang gurih wangi bawang putih jahe. Terkenal di singapura dan malaysia disini kurang populer kalah sama nasi uduk 😆. Gurihnya dari kaldu ayam , tumisan bawang putih dan jahe , no santan 👍. Resepnya dari blog JTT saya sesuaikan dengan kebutuhan keluarga kecil saya. #nasihainan #pekanposbarmanisgurih #menuramadhan

2 cup beras

Ayam Bakar

#JadiPejuangGALagi_Ramadan #CookpadCommunity_Semarang

Sate ayam teriyaki jappanese seaweed

Sate ayam bernuansa Jepang dengan taburan Nori rumput laut jepang

2 orang

Sate Ayam Bumbu Kacang

Minggu ke 37 Golden Apron The Next Level (resep 3 >>> 9 Februari 2021) Bikin sate dengan cara simpel dan cepat karena bumbu kacang homemadenya udah siap pakai. Dagingnya cukup dimarinasi dengan kecap manis dan bumbu kacang. Saat paksu mau makan, tinggal dibakar aja dengan tusuk sate. Dapatnya 17 tusuk dengan potongan daging yang lumayan besar, 5 tusuk aja udah puas makannya . . #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApronTheNextLevel #sateayam #sate #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring

17 tusuk

Ayam geprek mozarella

Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Sufri

Arisan recook kali ini jatuh pada mba winny dari #cookpadCommunity_Bekasi. Sayang nya aku ga bisa recook semua nya,sempet mau bolos karena migren ku kambuh,tapi aku sempetin buat recook pas udah agak mendingan,bikin nya pun pake ngebut takut migren nya nongol lagi. Dan... Ga sia-sia dong aku recook,soalnya ini enak banget apalagi di resep ini dapet 2 resep sekaligus. Mohon maaf ya mba.. aku cuma recook ini aja,moga berkenan #RecookResepWinny #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia

Ayam Bakar Besengek

Sebenarnya Besengek itu olahan Tempe dari Kacang Koro asal Wonogiri yang dimasak dengan bumbu gurih dan santan, rasanya mirip Sajian Opor. Tetapi didaerah lain pun ada masakan Besengek, dari Cirebon, Jepara, dan Jogja. Untuk resep hampir mirip ya disetiap daerahnya. Bumbu besengek tersebut sekarang familiar dipakai untuk membumbui ayam bakar karena rasanya yang sangat lezat. Cmiiw🙂 #cookpadcommunity_bogor #ayam #ayambakar #besengek #ayambakarbesengek #pekanposbarprotein #kampoengramadhan

Nasi Bakar Ayam

Dulu saat saya dinas di kota rembang, sering di ajakin mantan pacar (suami) ke warung pinggir jalan.. menu khas nya ya nasi bakar hanya saja sy kurang terlalu cocok dengan rasanya, yg terlalu berminyak jd klo di makan ya eneg gtu.. skrg setelah gak dinas di sana lg mas bojo sering kangen makan nasi bakar.. jd bikin yg ala ala saja yg gak terlalu berminyak dan bumbu lebih simple karena serba di iris tanpa di haluskan.. inspirasi resep dpt dr dokter koki.. mksh budok 🤗 #lulusyarif #nasibakarayam

4 orang

30 menit

Makaroni kusov (kukus oven)

pinginnya takjil dengan yang asin2, krn belakangan ini takjilnya yg manis manis takut klu diabet, mk ku coba tuk buat makaroni ini, sebenarnya sich resepnya sama saja.

15 potong

45 menit

Ayam Bakar Pedas Manis

Cooksnap Buk Lur @iffah_foodies .. (dgn penyesuaian) Kalo menu ayam bkar mmg sllu jd favorit org rumah..nyam nyam dgn marinasi bumbu yg sedap pedas manis jd nyatu di lidah..bener² gk prnh bosar sm nikmat'a ayam bkar ini🤤 Mkasi buk Lur ,,sy sdh di izinkn bergabung di clover🥰😍 alhamdulillah ats bimbingan dn semngat mba mincan kmi bsa terus mndapat suport bimbingan serta ilmu yg bnyk d clover..smoga diberkahi ALLAH dn sht sllu ya mba😘💕

Resep Olahan Ayam

Aneka Resep Ayam Lezat dan Praktis