Ayam Sampyok Khas Betawi

Dipos pada April 18, 2022

Ayam Sampyok Khas Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Sampyok Khas Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Sampyok Khas Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Sampyok Khas Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Sampyok Khas Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Sampyok Khas Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Sampyok Khas Betawi memakai 29 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Waktu bu ketua COMBO ngumumin tema posting bareng #CookpadCommunity_Bogor minggu ini adalah #ComboAnjangsana_KhasBetawi, langsung kebayang menu-menu seperti asinan betawi, soto betawi, dan pecak. Tapi akhirnya pilihan berlabuh pada ayam bakar khas Betawi, ayam sampyok, dengan mengandalkan resep dari channel Youtube Mbok Midut. Ini pertama kali saya masak dan mencicipi rasa ayam sampyok. Seperti dikutip dari JawaPos.com, ayam sampyok adalah salah satu kuliner hasil percampuran antara budaya Betawi dengan Tionghoa. Ciri khas dari ayam bakar yang satu ini adalah penggunaan kacang tanah halus dalam bumbunya. Comboanjangsana kali ini disponsori oleh Mba Nurul Septia. Teriring doa terbaik untuk Mba Nurul, semoga selalu sehat dan lancar rezeki 🙏🏼 #PejuangGoldenApron3 #ayamsampyok #khasbetawi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Sampyok Khas Betawi:

  1. 1 ekor ayam, belah bagian dada, lebarkan
  2. Bumbu marinasi
  3. Lemon/jeruk nipis
  4. 1/2 sdt garam
  5. Bumbu iris
  6. 3 batang serai, ambil bagian putih
  7. 3 butir bawang merah
  8. 3 siung bawang putih
  9. Bumbu halus
  10. 15 buah cabai keriting merah
  11. 10 buah rawit oranye (penambahan dari saya)
  12. 5 butir kemiri sangrai
  13. 7 siung bawang putih
  14. 7 butir bawang merah
  15. 1 jari kunyit
  16. 1 ruas jahe
  17. 1 sdt lada
  18. 1 sdm ketumbar
  19. 100 gram kacang tanah goreng
  20. Bumbu cemplung
  21. 3 lembar daun salam
  22. 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  23. 5 ruas jari lengkuas, memarkan
  24. 1,5 sdt garam
  25. 1 sdt kaldu jamur
  26. 2 ibu jari gula merah
  27. 500 ml santan
  28. Pelengkap
  29. Sambal dan lalap

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Sampyok Khas Betawi

1
Marinasi ayam dengan jeruk nipis/lemon dan garam. Diamkan sekitar 1/2 jam
Ayam Sampyok Khas Betawi - Step 1
2
Tumis bumbu iris sampai harum. Masukkan bumbu halus (kecuali kacang tanah), teruskan menumis. Masukkan bumbu cemplung, teruskan menumis. Tambahkan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan
Ayam Sampyok Khas Betawi - Step 2
Ayam Sampyok Khas Betawi - Step 2
3
Masukkan ayam, aduk rata. Tuang santan, aduk-aduk, tutup, didihkan. Koreksi rasa. Ungkep sampai ayam empuk dan bumbu meresap
Ayam Sampyok Khas Betawi - Step 3
4
Panggang/bakar ayam dengan arang atau grill pan sambil olesi sisa bumbu ungkep. Angkat, sajikan bersama pelengkap
Ayam Sampyok Khas Betawi - Step 4
Ayam Sampyok Khas Betawi - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Steak Ayam Barbecue Saus

Steak Ayam Barbecue Saus

Yuk yang ingin membuat steak ayam dengan saus barbecue monggo di coba, simpel membuatnya dan tidak kalah enak nya dengan yang di restoran. Steak ini bisa di sajikan bersama kentang goreng, kentang rebus atau kentang panggang dan salad sesuai selera. Yuk langsung saja goyang dapur mu. Happy cooking, salam sehat untuk kita semua. #AkuMemasakSesuatuUntukmu #SteakAyamBarbecueSaus

4 porsi
45 menit
Sate Ayam Bumbu Kacang

Sate Ayam Bumbu Kacang

Minggu ke 37 Golden Apron The Next Level (resep 3 >>> 9 Februari 2021) Bikin sate dengan cara simpel dan cepat karena bumbu kacang homemadenya udah siap pakai. Dagingnya cukup dimarinasi dengan kecap manis dan bumbu kacang. Saat paksu mau makan, tinggal dibakar aja dengan tusuk sate. Dapatnya 17 tusuk dengan potongan daging yang lumayan besar, 5 tusuk aja udah puas makannya . . #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApronTheNextLevel #sateayam #sate #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring

17 tusuk
Ayam goreng tanpa minyak

Ayam goreng tanpa minyak

Ceritanya lagi menghindari makanan ber minyak, dan bakar bakaran diatas 230° krn dapat memicu kanker juga

3 org
1 Jam 30 mnt
Ayam bakar pedas

Ayam bakar pedas

#GACC_MenuBakaran #HappyNewYear2021 #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Palembang #ResepHellenHandru

Chicken Wings and Mashed Potato

Chicken Wings and Mashed Potato

2 porsi
Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

Pertama kali bikin ayam bakar taliwang coba pakai ayam negeri aja 😛 bisa diganti ayam kampung ya biar tambah enak 🤤🤤 #dian_baking_experiment #ayambakar #ayambakartaliwang

Baked Rice with Mozarella Cheese

Baked Rice with Mozarella Cheese

Biasa kalau ada sisa nasi dibuat nasi goreng. Kali ini coba yang baru. Nasi panggang dengan mozarella cheese biar kekinian.Rasanya enak dan gampang banget

Fried Chicken Teriyaki Cups (Nasi Mangkuk isi Ayam Teriyaki)

Fried Chicken Teriyaki Cups (Nasi Mangkuk isi Ayam Teriyaki)

. . . . . . . source : tasty

Ayam bakar pedas manis

Ayam bakar pedas manis

Balik lagi karena suami suka ayam bakar tapi maunya yang pedas manis dan kaya rempah dengan sambel ayam bakar yg khas.. there you go! Jadilah ayam bakar pedas manis ini ❤️

2 orang
1 jam
Chicken wing ala willgozz

Chicken wing ala willgozz

Ud bosen ama menu yg bgini bgono.. pgn sesuatu yg lainn.. nah cobain bkin chicken wing ala pizza hut.. tp adop dr resep wilgoz y.. trmasuk chef favourite..

Ayam Lodho Khas Tulung Agung

Ayam Lodho Khas Tulung Agung

Masak ayam itu byk bgt variannya.. Biar nggak bosen jd kudu aktif cari2 resep baru.. Yuk di coba.. Enak loh.. 😍😜😘 Source: nia bayens #PejuangGoldenApron3

Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

source; kikynov dan nungki wijaya

Baked Potato

Baked Potato

ada kentang 1kg dan bingung mau dibuat apa, sempet tanya kesana kemari, bahkan smpe pooling via ig story 🤣 akhirnya.... jadilah ini, ya meskipun cm mengurangi 400gr dr total 1kg 😂

Nasi Bakar Tuna Ayam

Nasi Bakar Tuna Ayam

Ikan tuna banyak dan seger bgt di Sorong gaess. Orang sini bilangnya ikan ekor kuning ...

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Bismillahirrahmanirrohim.....pas hari minggu di rumah saja. Bingung mau bikin apa. bikin ayam bakar ah...Yuk maree 👍🏻💪 #ayambakar #ayambakarbumburujak #cookpad_id #cookpadcommunity_bekasi

8 potong
27.Judul : Sate ayam

27.Judul : Sate ayam

Tidak mesti makan dan jajan diluar buat keluarga bahagia, bikin sendiri ternyata lebih nikmat.

Dimsum Ayam Mentai

Dimsum Ayam Mentai

apapun udah ada embel-embel mentai harganya pasti jadi mahal ya? padahal kalo bikin sendiri bisa kenyang sekeluarga 😅 #PejuangGoldenApron3

Ayam bakar madu teflon

Ayam bakar madu teflon

2 orang
1 jam
Sate ayam

Sate ayam

AWALNYA SAYA TERINSPIRASI DARI PARA TETANGGA MELIHAT MEREKA BAKAR IKAN MENGINGATKAN SAYA TENTANG SATE MAKA DARI ITU SAYA INGIN MEMBUAT NYA DAN PAS KALI LAGI MALAM TAHUN BARU JUGA

6 porsi
20 menit
Chicken Wings with Balsamic Vinegar

Chicken Wings with Balsamic Vinegar

4.12.2020 Masakan ini simple dan tetap HEALTHY karna tidak digoreng dan tetap menggunakan minyak kelapa. Kenapa saya senang sekali menggunakan balsamic vinegar? Karna rasa asam dan manis hasil fermentasi dari anggur yang menghasilkan rasa yang unik ke dalam olahan sayap ayam ini. Manfaat dari BALSAMIC VINEGAR : 1. Membantumenurunkan kolesterol 2. Rendah kalori 3. Baik untuk sistem pencernaan 4. Mengontrol kadar gula darah 5. Menstabilkan tekanan darah 6. Menjaga kesehatan kulit #JelajahResepSehat #AkuHarusSelaluSehat #MakananSehatKu #MasakItuAku #IniCeritaDapoer_Ku #KreasiDapoer_Ku #IniKreasi_dapoerMama #CookpadCommunity_Jakarta