11 Ayam Panggang Kalasan

Name: 11 Ayam Panggang Kalasan
Yield: 3-4 orang
Ingredients: 1 ekor ayam Boiler/Kampung (*saya pake boiler); 1 buah jeruk nipis; 3 cm Laos geprek; 3 lembar Daun Salam; 2 lembar Daun Jeruk; 1 sendok makan asem jawa, seduh; Bumbu Ulek; 5 siung bawang putih; 9 buah bawang merah; 5 butir kemiri, sangrai kering; 2 sdt Ketumbar, sangrai kering; 3 cm/2 ruas Kunyit; 1 cm jahe; 5 buah cabe rawit merah; 10 buah cabe merah keriting; 3 sdm Gula merah/aren disisir. Saya make gula aren; Gula, garam & merica secukupnya sesuai selera; 1,5 liter air untuk ungkep; Bahan pelengkap; Sambel terasi mentah/mateng; 5 buah Labu siam kukus/rebus; 2 buah timun muda iris2; 3 ikat kemangi ambil daunnya; 2 bonggol Selada Air cuci bersih

Dipos pada February 5, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep 11 Ayam Panggang Kalasan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 11 Ayam Panggang Kalasan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 11 Ayam Panggang Kalasan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 11 Ayam Panggang Kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat 11 Ayam Panggang Kalasan adalah 3-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak 11 Ayam Panggang Kalasan diperkirakan sekitar 1 jam 15 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 11 Ayam Panggang Kalasan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 11 Ayam Panggang Kalasan memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menu pas Tahun Baruan. Belom beli Grilled, masih dikurir. Ayam Toasted pun jadi. Menu pas hujan2 taun baru makannya pake sambel terasi ulek sama lalapan lengkap. Heeeeembh... abis itu main kembang api sama anak2. Ayamnya saya ungkep dulu yah baru dipanggang tujuan nya supaya awet. Tapi kalo yg suka dagingnya juicy ngga perlu ungkep ngga pa2. Oven pun menyesuaikan oven masing2 yah ibuk2, kakak2. Probably lidah doyannya makanan nusantara yg kentel banget bumbu soalnya. ❤

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 11 Ayam Panggang Kalasan:

1 ekor ayam Boiler/Kampung (*saya pake boiler)
1 buah jeruk nipis
3 cm Laos geprek
3 lembar Daun Salam
2 lembar Daun Jeruk
1 sendok makan asem jawa, seduh
Bumbu Ulek
5 siung bawang putih
9 buah bawang merah
5 butir kemiri, sangrai kering
2 sdt Ketumbar, sangrai kering
3 cm/2 ruas Kunyit
1 cm jahe
5 buah cabe rawit merah
10 buah cabe merah keriting
3 sdm Gula merah/aren disisir. Saya make gula aren
Gula, garam & merica secukupnya sesuai selera
1,5 liter air untuk ungkep
Bahan pelengkap
Sambel terasi mentah/mateng
5 buah Labu siam kukus/rebus
2 buah timun muda iris2
3 ikat kemangi ambil daunnya
2 bonggol Selada Air cuci bersih

Langkah-langkah untuk membuat 11 Ayam Panggang Kalasan

Cuci bersih ayam, kucuri air jeruk nipis dan garam masukkan kulkas atau sampai bumbu halus selesai diulek.

Ulek semua bahan bumbu halus, bagi 2 1/2 untuk lumuran diatas ayam. 1/2 untuk ungkepan.

Tumis bumbu halus sampai bau wangi. Masukkan ayam dan air. Tambahkan gula merah sisir, laos, daun salam, daun jeruk dan asam jawa.

Ungkep ayam kurang lebih 45menit/sampai air menyusut dan bumbu meresap. Angkat lalu oven.

Panaskan oven saya panggang disuhu 125° selama -+45menit/matang. Sajikan anget2 yaah... ditambah bahan pelengkap dan lalapannya. Selamat mencoba..

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Panggang Taliwang

Biasanya ayam taliwang diungkep terus dibakar. Saya mau coba versi panggang/oven tanpa diungkep. Cara memanggangnya sama seperti postingan ayam panggang saya sebelumnya, hanya beda di bumbu marinasinya. #PekanRayaAyam #AyamBerjemur #CookpadCommunity_Jakarta

1 ayam utuh

1 jam 15 mnt

Sayap ayam panggang pedas

Utk sayurnya, resep terpisah ya..

Ayam Panggang Kecap Enak & Praktis

Assalamu'alaikum. Semalem si kakak minta sarapan pakai ayam panggang. Cus lah langsung bikin pakai resepnya mba Ayie yang saya liat beberapa hari lalu di ig. Resep sedikit dimodif sesuai bahan yang ada di rumah. Enak banget ayam panggangnya. Apalagi dicocol sama sambel bawang. Yuk bikin untuk kesayangan di rumah! Source: Neng_Ayie

Roasted Chicken/ ayam panggang oven

Cocok bagi buibu yang lagi WFH, yang butuh kepraktisan dalam memasak :)). Aku beli ayam sekilo, udah aku marinasi 5 jam, lalu aku masukkan ke frezer biar jadi persediaan frozen food aku. Dan rasanya tetep enak kok, intinya tetap biarkan mengendap dulu di kulkas selama kira kira 5 jam ya.

8 porsi

marinasi 5 jam, proses panggang 50 menit

Ayam Panggang Oven

Makanan favorit, karena bumbunya ga pakai ribet. Tinggal dijadikan satu dalam wadah dan dibalur ke ayam, masukan kulkas. Besok pagi masukan ke oven. #Pekanposbar #KreasiBBQ #JCCOSpecial_AnekaBBQ #CookPadCommunity_Jakarta

Ayam panggang

#Cookpad_Community

4org

1jam

42. Ayam Panggang Parsley 💕

Emak on diet..hahhay iyes berhubung makanan ud ga terkontrol lagi masuk ke perut..jadi mamak juga back on track lagi..salah satu menu favorit mamak yg enduls ini ga bikin bersalah klo makan ya inii..ayam panggang parsley..bikinnya gimpil..rasanya juga aduhai..diet terasa menyenangkan..kluarga juga doyan..uhuyyy..hayukk nyoba mom.. #PejuangGoldenApron3

2-3 orang

30menit

Ayam Panggang Teflon (dari ayam ungkep bumbu putih)

Mengakali kulkas dengan ukuran freezer kecil, stok ayam mentah dibekukan hanya sedikit. Karena banyaknya, diungkep biar bisa disimpen di kulkas bawah 😁. Kali ini hanya diungkep dengan bawang putih, garam dan merica. Tapi tiba - tiba anak - anak minta ayam bakar untuk sarapan. Saya coba pakai ayam ungkep pakai bumbu sederhana, ternyata enak juga.

4 orang

1 jam 15 menit

Ayam Panggang Ketumbar

Cooksnap resep dari Henjiwong. Effortless tinggal cemplung tapi bikin boros nasi 🤤

4 porsi

Sayap Ayam Panggang Ungkep Kecap

Source : Indira Quin Bikin menu olahan yang kaya akan protein dan pastinya di sukai oleh keluarga. #GA_TheNextLevel #PekanPosbar #PekanPosbarProtein #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Balikpapan #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Borneo #dutarecookberaksi #dutarecookbalikpapan

Ayam panggang madu

Anak" suka bgt ayam cuma ga boleh dulu makan diluar,jd bunda cari" resep yg mudah n ga perlu waktu lama..tara jadi deh

Ayam laos panggang (menu diet sehat tanpa minyak)

Masih seputaran menu diet niihh mak, monggo silahkan kalau mau mencoba 😁😁

6 porsi

Sayap ayam panggang madu / honey grilled chicken wings

Mudah dan ga pake ngulek bumbu. Versi manis dari spicy chicken wings . Kids aproved ✔️ dijamin rampus. Batita ku juga suka , di temani tumis pokcoy tofu untuk menu makan tadi siang . Semoga menginspirasi yaa barangkali bingung mau masak apa buat si kecil besok . Parsley dan oregano bisa di skip kalau ga ada. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bdg

2 orang

20.Ayam Panggang Banjar

Ayam ini enak banget,biasa dijual di Banjarmasin kota asal ku,jd ciri khas kota Banjarmasin kal-sel,enak gurih ada manis manisnya,I like it so much😋👍#Siapramadan#Ahlinyaayam #DewiHerlinaResep

Roti panggang ayam suwir

Ayam Panggang Kecap 🍗

Manis gurihnya ayam panggang di santap dgn pedasnya sambal korek & lalapan segarr 😋 #ayampanggang #resepayam #menurumahan

10 porsi

Ayam untuh panggang

Masakan untuk permintaan maaf pada suami hahaha.. untung suami suka semoga kalian juga suka yaa.!! #belajarmasak *Untuk bumbu racik aku pake sesuai yg ada di dapur aku*