Ayam Bakar Kuah Lodho Khas Tulungagung

Name: Ayam Bakar Kuah Lodho Khas Tulungagung
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1/2 kg ayam (cuci bersih dan potong); 2 sachet santan kara 65ml (cairkan dengan 500ml air); 10-20 buah cabe rawit (potong jadi 2); 300 ml air; 1 sachet kaldu ayam bubuk; Secukupnya gula dan garam; Secukupnya penyedap/micin; Bahan Bumbu Tumis; 8 butir bawang merah (haluskan); 4 siung bawang putih (haluskan); 3 butir kemiri (haluskan); 1 sdt ketumbar bubuk; 1 ruas jahe (haluskan); 2-3 cm kunyit bakar (haluskan); 2-3 cm kencur (haluskan); 1 keping gula merah (haluskan); Sejempol lengkuas (geprek); 2 batang sereh (geprek); 3 lembar daun salam (sobek); 2 lembar daun jeruk (sobek)

Dipos pada May 2, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Kuah Lodho Khas Tulungagung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Kuah Lodho Khas Tulungagung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Kuah Lodho Khas Tulungagung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Kuah Lodho Khas Tulungagung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Kuah Lodho Khas Tulungagung adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Kuah Lodho Khas Tulungagung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Kuah Lodho Khas Tulungagung memakai 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dulu pas masih lajang, mama di surabaya sering masak ayam lodho karena kakek juga pernah tinggal di tulungagung. Aroma bakaran ketemu kuah santan gurih, nikmat tiada tara ❤ #CABEKU #bamasakjosantan (2) #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallenge #week10 (21)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Kuah Lodho Khas Tulungagung:

1/2 kg ayam (cuci bersih dan potong)
2 sachet santan kara 65ml (cairkan dengan 500ml air)
10-20 buah cabe rawit (potong jadi 2)
300 ml air
1 sachet kaldu ayam bubuk
Secukupnya gula dan garam
Secukupnya penyedap/micin
Bahan Bumbu Tumis
8 butir bawang merah (haluskan)
4 siung bawang putih (haluskan)
3 butir kemiri (haluskan)
1 sdt ketumbar bubuk
1 ruas jahe (haluskan)
2-3 cm kunyit bakar (haluskan)
2-3 cm kencur (haluskan)
1 keping gula merah (haluskan)
Sejempol lengkuas (geprek)
2 batang sereh (geprek)
3 lembar daun salam (sobek)
2 lembar daun jeruk (sobek)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Kuah Lodho Khas Tulungagung

Panaskan bakaran. Boleh pakai grill/ teflon/ panggangan arang. Bakar ayam hingga agak hangus dan keluar aroma bakarnya. Sisihkan.

Ayam Bakar Kuah Lodho Khas Tulungagung - Step 1

Panaskan ± 4 sdm minyak dengan api sedang, tumis semua bumbu hingga matang dan harum. Sambil didihkan 300 ml air.

Ayam Bakar Kuah Lodho Khas Tulungagung - Step 2

Masukkan tumisan bumbu, ayam, 500 ml air santan, dan cabe rawit ke dalam panci rebusan air tadi. Kecilkan api, ungkep ayam hingga empuk selama 40 menit dan kuah menyusut. Tambahkan penyedap, kaldu ayam bubuk, gula, dan garam. Tes rasa dan siap santap ❤

Ayam Bakar Kuah Lodho Khas Tulungagung - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Limau

Resep asli dari Instagram @kreasisasa. Bumbu Lumurnya emang enak banget buat masak macem macem daging.

3 orang

1 jam

Ayam bakar padang daging lunak bumbu meresap sampai kedalam

Resep Praktis dan endul tk kendul kendul.. ayam bakar cekkkkk

1 kg ayam

45 menit

4. Ayam Geprek Diet

Suamik sukanya ya kaya ane... Yang krispi krispi gitu... Gorengaaaan aku padamu. 😍 tapi, ini menu dada ayam geprek buat ayah yang lagi diet🥰 Siapa sangka... Rasanya ga kalah enak loo🤗 #ayamgeprek #diet #nooil

1 orang (Laki)

1 Jam

Chicken Barbeque Calzone

Mencoba membuat pizza lipat dengan bahan yang ada di kulkas... rasanya... gak kalah sama yg dijual di resto2 hehehe....

4 buah

Egg Chicken Roll

Dapat pesan istimewa dari Mamah nya Cookpad. Ternyata dikirim resep istimewa dari mba "Phie Kitchen". Diundang buat ikutan webinarnya juga. Masya Allah. Malamnya auto praktek, tapi masih banyak kurangnya. Source : Phie Kitchen #DutaRecookBeraksi #DutaRecookSanggau #PejuangGoldenApron3 #week_6 #cookpadcommunity_borneo #cookpad #cookpadIndonesia #NgeksisDiCookpad

14 roll

Dada Ayam grill (protein tinggi, cocok untuk menu DEBM)

Sedang musim pandemi seperti ini, asupan tinggi protein sangat dianjurkan untuk meningkatkan imunitas kita ya bunda.. menu ini sangat cocok untuk memenuhi kebutuhan protein harian kita, terutama yang sedang menjalankan program DEBM.. cara membuatnya pun mudah dan cepat.. selamat mencoba 😘👍

1-2 orang

15 menit

Sate Ayam Teflon

Yeey akhirnya ada challenge lagi diakhir2 perjalanan Golden Apron 2 ini, sesibuk apapun aku semangat banget untuk ikutan tantangan dari mamah. Kali ini mamah ngasih tantangan untuk buat makanan Asia dan cari idenya di Pasar Cookpad. Wah pas banget.. Aku suka makanan2 Asia ya karena memang org Asia asliii.. Liat2 bahan dicookpad dan dapet ide untuk mengolah sate, dari kategori pelengkap aku pakai kacang tanahnya dan kategori daging aku pakai daging ayamnya.. Hemm.. Kebayang enaknya satee.. Yuuukk mari kitaa nyateee Semoga menginspirasi #BahanMasakanMakananAsia #BelanjaIdeDiPasarCookpad #PejuangGoldenApron2 #AsianFood

Lemper ayam

Ini resep mudah, buat ngeganjel anak2 d sore hari, jgn camilan manis2 terus. Mumpung ada daun pisang dan beras ketan

Ayam Bakar Kecap

Semangat New Normal, membiasakan diri makan sehat, bersih tapi tetap lezat yaitu dengan masak sendiri makanan kita. Resep Andalan Ayam Bakar yang paling gampang, cepat dan tentu lezat. Dimakannya pakai sambal terasi dan perasan jeruk ya, Seriously... Lezat! Dicoba Yuk! #PejuangGoldenApron2

Sate Lilit Ayam Sambal Kacang

Chicken Mentai Rice♡

#Cabeku #AyamInLopWitYu Anakku gemar banget makanan yg ada mentaiko atau tobikonya,seperti yg biasa disushi atau pun rice bowl. Beberapa waktu lalu aku membuat salmon mentai,anak2 suka banget.supaya ngg bosan kali ini aku buatkan Chicken Mentai Rice,pas dong dengan #Cabeku minggu ini...🙂

4 porsi besar

Ayam bakar madu

Lagi mengurangi masak pakai minyak jadi bakar aja lebih nikmat dengan sensasi gosong"

Ayam bakar saos tomat kecap manis

Suami nambah dua kali makan menu ini Alhmdllh tambah smngad masakin yg tercinta kalo lahap Ukhti dan akhi wajib cobain ☺️😘ga ribet yg pasti nya...

Ayam goreng sambal mattah

Bosen makan ayam goreng sama sambal terasi? Sambal mattah boleh juga nih !

Ayam bakar padang

Ayam Bakar Madu

Alhamdulillah dapet sembako ayam utuh dr kantor... Dibuat ayam bakar madu aja enak...

5 porsi

1 jam

Burger ayam sehat untuk diet

Berhubung lg diet dan kangen bgt sama burger kfc, okeh cusss buat kw nya gakalah mantulll. Dalam 1 porsi burger ini mengandung kurang lebih 500kkal, cocok bgt buat kamu yg sedang diet dan ingin makan burger. Resep ini tanpa menggunakan minyak/margarin, tepung & mayonaise. Jgn lupa recook yaa :)

1 orang

40 menit

Spicy Grilled Chicken Rice

Nasi Bakar Ayam Pedas 💕 Menu endulita yang cocok untuk dimakan kapan saja, bukan cuma untuk orang dirumah tp cocok disajikan dalam rangkaian acara 😆😆 #SpicyGrilledChickenRice #nasibakarayampedas #masakdirumah #PejuangGoldenApron3 #dirumahaja #ayaminlopwityu #nasibakar Happy cooking 💕 Wulan's Cooking Diary 💞

2-4 porsi

Paha bakar pedas manis

Variasi olahan ayam mak Biar ga bosan yak dgn berganti" bumbu 😄

4 orang

50 menit

Sate Ayam

Lagi pengen aja makan sate ayam. Daripada beli, akhirnya aku buat sendiri karna kebetulan ada stok dada ayam 😋

Resep Olahan Ayam

Aneka Resep Ayam Lezat dan Praktis