Otak-otak ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak-otak ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-otak ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak-otak ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak-otak ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-otak ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-otak ayam memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikut meramaikan Combo Ngabibita yang kali ini datang idenya dari mbak @Irmayanti klom gak salah ya 🙏🙏🤭dengan Tema "Olahan Tepung. Kebetulan temanya sama berbarengan dengan #CABEKU olahan #PakKetikPakTepung tapi jangan sambil nyanyi ya. Seneng aja masih bisa ikut meramaikan Walau kadang di riweuhin si bocil. Tapi seru jadi ada tantangan sendiri. Langsung aja keresep ya. #ComboNgabibita_OlahanTepung #CookpadCommunity_Bogor #CABEKU #PakKetipakTepung #PejuangGoldenApron2 #Mingguke37

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-otak ayam:

1. 150 gr daging ayam cincang
2. 75 gr tepung sagu
3. 2 cube es batu (me: Skip)
4. 5 gr tepung maizena (me: tepung beras)
5. 1 Btr putih telur
6. Sejumput garam
7. 1 sac santan 65 ml
8. 1/4 sdt ladaku bubuk
9. Penyedap rasa
10. 1/4 gula pasir
11. Daun pisang
12. lidi Streples /tusukan
13. Bumbu Halus :
14. 4 siung bawang merah
15. 2 siung bawang putih
16. Secukupnya ketumbar
17. 2 Btr kemiri
18. Sambal kacang :
19. 100 gr kacang tanah
20. 7 bh cabe merah keriting
21. 3 bh cabe rawit
22. 3 Siung bawang merah
23. 2 siung bawang putih
24. Secukupnya Gula merah
25. Kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Otak-otak ayam

1

Campur semua bahan jadi satu,masukkan bumbu halus aduk-aduk test rasa.

2

Bakar sebentar daun pisang atau bisa juga di jemur biar sedikit layu,ambil adonan kira-kira 1-2 sdm ratakan dan sematkan dengan lidi atau steples lakukan sampai habis ya.

3

Panaskan teplon panggang dengan api sedang cenderung kecil.cara ini lumayan sedikit makan waktu lama ya.tips nya boleh dikukus dulu biar lebih cepat matang.

4

Buat bumbu kacangnya : goreng sebentar kemudian uleg beri garam,penyedap rasa dan goreng kembali beri sedikit air dan gula merah test rasa.siap di santap untuk cemilan.