Pepes Ayam Bumbu Kuning

Dipos pada May 2, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Ayam Bumbu Kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Ayam Bumbu Kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Ayam Bumbu Kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Ayam Bumbu Kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pepes Ayam Bumbu Kuning diperkirakan sekitar ± 1jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Ayam Bumbu Kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ayam Bumbu Kuning memakai 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mengolah ayam lagi ☺️. Pepes ayam 🤩, seisi rumah sukaaaa 😍. Yuk, langsung ke resep dan silahkan di cobaaa 🤗🙏. #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Bandung #MenuHarianSederhana_OlahanAyam #KreasiDapurSaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Ayam Bumbu Kuning:

1 kg ayam (12 potong)
1 jeruk lemon/nipis
1 ikat besar Daun kemangi, petiki
5 tangkai daun bawang, potong 1 cm
20 lembar daun salam, kl yg besar bisa di potong jd 2
12 lembar daun jeruk
10 cm lengkuas, iris tipis
5 batang sereh, @ potong 3 - 4 potongan
5 buah cabe merah besar, iris serong tipis
Secukupnya Daun pisang
Secukupnya semat (bisa pakai tusuk gigi)
Secukupnya minyak utk menumis bumbu
🍀Bumbu Halus :
12 siung bawang merah
8 siung bawang putih
6 buah kemiri
1,5 sdm merica biji
5 cm kunyit
3 cm jahe
Secukupnya garam, kaldu bubuk dan gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Ayam Bumbu Kuning

Cuci bersih ayam, lumuri dg air jeruk nipis/lemon. Diamkan ±15 menit. Lalu cuci kembali sampai bersih. Tiriskan. Sisihkan.

Siapkan bumbu dan bahan lain. Blender semua bumbu halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang. Matikan api. Masukan ayam aduk rata sampai termuri bumbu. Cicipi dan cek rasa. Bila dirasa bumbu belum pas, bisa ditambahkan garam, kaldu atau gulanya. Masukan daun kemangi dan potongan daun bawang ke dalam bumbu, aduk rata lagi. Sisihkan.

Ambil potongan daun (saya pakai 2 lembar biar ngga bocor). Taruh daun salam,daun jeruk, sereh, potongan lengkuas dan cabe @ 1 potong. Taruh ayam di atasnya. Tutupi lagi dengan bumbu yang sama. Bungkus ayam. Lakukan sampai habis.

Kukus ayam ± 1 jam 30 menit kalau memakai panci biasa, supaya ayam betul² empuk.Cek sesekali air kukusan. Kalau dirasa kurang atau mulai menyusut bisa di tambahkan.

Saya mengukusnya pakai panci presto, jadi cukup 1 jam, ayam sudah empuk. Matikan api.

Setelah agak dingin, panggang ayam agar bumbu lebih meresap, dan air kukusan yg terperangkap di dalam bisa kering. Saya panggang memakai loyang kue kering yaa...biar cepat panasnya karena kan tipis. Kalau mau dipanggang di teflon atau di panggangan lainnya boleh, disesuaikan aja.

Pindahkan ke piring saji. Pepes ayam siap di sajikan 🤩.

Selamat mencobaaa 🤗🥰.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sate Ayam Teflon

kalau ini bukan makanan khas kampung halaman sy, tapi di sebrang rumah ibu sy di yogya ada warung sate yg enak dan kl mudik masuk dlm list utk dikunjungi 😋 karena tahun ini tdk bisa mudik, yuk kita coba bikin sate sendiri di rumah.rasanya ga kalah lho dg warung sate langganan 😍👌 (recook dr Marina Briliyanti) #cookpadcommunity_malang #AremaKangenKampung

9-12 tusuk

Ayam Bakar Kecap

Setelah kemarin yg dibakar tempe, kali ini sudah ayam 🤣 #PejuangGoldenApron2

Chicken Mentai Simpel

Pizza toping ayam

Chicken Nugget Cheese Pizza

Cemilan untuk berbuka puasa. Saya kebetulan menggunakan bahan yang ada dikulkas saja. Untuk topping kalian bisa selera masing2 ya. Kebetulan saya buat pizza ini tidak menggunakan oven ya. Saya hanya menggunakan teflon. #TiketMasukGoldenApron3

2-4 porsi

Ayam bakar padang teflon

Nyobain bikin ayam bakar padang tapi karena males bebakaran pake arang ya pake teflon aja 😁

4 porsi

Ayam bakar teflon anti gagal

Masak ayam bakar teflon cuma membutuhkan waktu 30menit, untuk menu buka puasa dan sahur insyaAllah rasanya tak kalah sama resto .. rasa bisa disesuaikan sesuai selera. Soalnya saya suka asin 🤭

4porsi

Ayam Shihlin ala-ala

Pengen jajan keluar tp takut korona... Hahahaha. Jadilah bikin sesajian di rumah. #cabeku #ayaminlopwityu

Sate Ayam Manis

Lihat postingan baker hits Cici Tintin Rayner di Ig yang recook dr resep buku masakan sahabatnya LilyMinaRosa, Dan terlihat dr foto penampakannya sepertinya juga enak..😄 Alhamdulillah ternyata memang endul surendul resepnya..Haujek ping ping rasa Sate Ayam Manis ini..😍

Rolade ayam sosis

Daging ayam emang selalu jadi favorite ya,, di olah apa z pasti nikmat.. kali ini bikin rolade, yg praktis di sajikan kapan pun.. mau buat sarapan ok, cemilan ok,, teman lauk buat makan juga ok banget.. mumpung lagi masak ayam, mau ikut #seruseruanbarengcookpad #CABEKU #olahanayam #ayaminlopwityu

CHICKEN LOLLY (stik ayam)

IG: koleksiresepsj #PejuangGoldenApron2

20 porsi

30 menit

Ayam goreng mentega resep ibu mertua

Buat nya gampang dan rasa nya mantul

8-10 porsi

Grilled Chicken

#FestivalRamadanCookpad #CookpadIndonesia #DiRumahAja #CookpadCommunity_Sumbar

Ayam bakar teflon bumbu rujak

Lagi lagi bikin lauk praktis buat sarapan pagi, karena biasanya kalo pagi rempong dengan ini itu 😁, makanya aku suka stok lauk dikulkas... praktis tinggal bakar aja #masakanrumahan #PejuangGoldenApron2

4 orang

1 jam

Ayam Taliwang

Ada kawan ngirimin ayam Taliwang buatan sendiri, katanya mau nyoba resep yang di dapat dari medsos. Pas di coba.. Kok jadi kayak ayam rica rica... Akhirnya karena penasaran, buka buka google cari resep Taliwang, sambil mikir sepertinya begini begitu. Akhirnya saya coba mengkombinasi beberapa resep. Yang saya tau ciri khas makanan lombok itu pedas dan terasinya maknyusss. Krn terasi lombok stock dirumah lagi habis, saya pakai terasi bangka yang menurut saya bisa ngimbangin mantapnya terasi lombok (sy rutin minta kirim dari teman disana, karena suka banget sm terasi lombok). Ayam taliwang, cocoknya dengan beubeurek terong atau pelecing kangkung. #PejuangGoldenApron3 #week7

8 orang

2 jam

Zuppa Zuppa (with chicken & corn soup inside)

Menu sarapan andalan.. biasanya ada garlic bread untuk teman makan cream soup ini tapi lagi nggak punya.. liat kulkas masih punya stock kulit pastry jadi punya ide dijadiin zuppa” deh 🥰

Roti Bakar Isi Ayam

Bismillah, masih menu MPASI Menu selingan , kalau rotinya agak besar bisa juga di gulung ya bund.. dan ayamnya bisa juga di haluskan agar si kecil gampang nelan nya.. #PejuangGoldenApron2 ( minggu ke 50) #BerburuCelemekEmas #MenuMPASI

Steak Tempe Ayam

Tanpa tepung, jadi perekatnya dengan menggunakan telur