Sate Lilit Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Sate Lilit Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sate Lilit Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sate Lilit Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sate Lilit Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Lilit Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Lilit Ayam memakai 28 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

|GATheNextLevel-Week 9| Siapa yang tak kenal dengan makanan ini, jenis sate yang terkenal dari Bali "Sate Lilit". Salah satu ciri khas sate lilit adalah tusukan yang berbentuk lebar dan datar. Terkadang tusuk sate bisa diganti juga dengan batang serai. Istilah lilit sendiri dalam bahasa Bali berarti "membungkus", yang sesuai dengan cara pembuatan ini. Sate lilit banyak dibuat ketika ada upacara hari besar keagamaan dan upacara pernikahan. Biasanya akan disandingkan dengan jenis sate lain yang akan dihidangkan untuk dimakan bersama. Umumnya sate lilit dibuat dari daging babi yang dicincang, bisa juga diganti dengan daging sapi ataupun daging ayam. Kali ini saya buat versi sate lilit ayam untuk menu lauk bancakan. Bila ada kesempatan, salah satu masakan Bali yang ingin saya pelajari lagi adalah membuat ayam betutu. Masakan bali sangat kaya akan rempah, begitupun sate lilit ini. Mungkin terlihat sedikit rumit ketika membayangkan proses pembuatannya. Tapi percayalah, hasilnya tidak mengecewakan. Rasanya juaraaa 👌👌👌 Cocok bila dijadikan lauk bancakan dilengkapi dengan sambal matah dan plecing kangkung, hmmm yummy 🤗 Source : CP @Bian's Kitchen #GA_TheNextLevel #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook #MacanKabur #AgenRahasiaKeBali #CookpadCommunity_Surabaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Lilit Ayam:

1. 250 gr daging ayam giling (saya cincang kasar)
2. 4 lembar daun jeruk (buang tulangnya, iris)
3. 1 batang daun bawang (iris)
4. 1 bungkus santan instan (65 ml)
5. 100 ml minyak goreng
6. 10 buah tusukan bambu pipih
7. Bumbu Halus :
8. 6 siung bawang merah
9. 3 siung bawang putih
10. 3 buah cabe merah keriting
11. 15 buah cabe rawit merah
12. 2 ruas kunyit
13. 1 ruas jahe
14. 2 butir kemiri (sangrai)
15. 1/2 sdt lada bubuk
16. 1/4 sdt garam
17. 1/4 sdt kaldu bubuk
18. Bahan Sambal Matah :
19. 1 batang sereh (iris)
20. 1 buah cabe merah besar (iris)
21. 15 buah cabe rawit merah dan ijo (iris)
22. 4 siung bawang merah (iris)
23. 1 buah tomat (buang bijinya, potong kecil)
24. 8 lembar daun jeruk (buang tulangnya, iris)
25. 1/2 sdt garam
26. 1/2 sdt gula pasir
27. 3 sdm air jeruk nipis
28. 50 ml minyak goreng panas

Langkah-langkah untuk membuat Sate Lilit Ayam

1

Giling atau blender daging ayam (saya hanya cincang kasar dengan menggunakan pisau).

2

Panaskan 3 sdm minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan irisan daun jeruk. Aduk rata. Masak hingga bumbu matang. Angkat, biarkan dingin.

3

Dalam wadah besar campur. daging ayam dengan tumisan bumbu halus, santan dan irisan daun bawang. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, tes rasa.

4

Olesi telapak tangan dengan sedikit minyak goreng, kemudian ambil tusukan bambu, lalu kepalkan adonan ayam. Pastikan adonan menempel padat di tusukan bambu. Lakukan hingga habis.

5

Panaskan grill pan dengan dioles tipis minyak goreng, panggang sate lilit hingga matang. Bolak balik kedua sisinya hingga matang sempurna. Angkat, sisihkan.

6

Campur semua bahan sambal matah jadi satu di dalam mangkuk, aduk rata.

7

Sajikan sate lilit ayam dengan sambal matah.