Ayam Jawa/ Ingkung Panggang Bumbu Jawa

Dipos pada February 27, 2022

Ayam Jawa/ Ingkung Panggang Bumbu Jawa

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Jawa/ Ingkung Panggang Bumbu Jawa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Jawa/ Ingkung Panggang Bumbu Jawa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Jawa/ Ingkung Panggang Bumbu Jawa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Jawa/ Ingkung Panggang Bumbu Jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Jawa/ Ingkung Panggang Bumbu Jawa adalah 8-10 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Jawa/ Ingkung Panggang Bumbu Jawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Jawa/ Ingkung Panggang Bumbu Jawa memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Di sertiap acara, orang jawa pasti pake beberapa macam makanan sebagai simbol. Nah ingkung ini hampir ada di setiap acara. Si ingkung sih dibuatnya dari Ayam Jawa yang Betina. Tapi bisa juga si kalau dibuat dari Ayam Jago/ Ayam Lehor/ Mentok. Soal Rasa, TOP bener dah... 🤗🤗🤗

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Jawa/ Ingkung Panggang Bumbu Jawa:

  1. 1 ekor Ayam Kampung Betina
  2. 1 butir Kelapa Ambil santan kentalnya
  3. 3 sdm Minyak Goreng
  4. 1/4 Bagian Gula Jawa
  5. Bumbu Halus
  6. 10 siung Bawang Putih
  7. 8 siung Bawang Merah
  8. 1 Ruas Jahe ukuran besar
  9. 1 Ruas Kunyit yang sudah dibakar dan dikupas
  10. 2 sdm Ketumbar
  11. 1 sdt Merica
  12. 2 Butir Kemiri
  13. 1 batang Sereh
  14. Garam
  15. Penyedap Rasa (saya skip)
  16. 2 lembar Daun Salam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Jawa/ Ingkung Panggang Bumbu Jawa

1
Bersihkan 1 ekor ayam secara utuh/tidak dipotong, baik bagian luar maupun dalamnya.
2
Haluskan semua bumbu dengan ulekan/tumbukan. Dimulai dari Ketumbar, setelah halus merica, lalu kemiri dilanjutkan kunyit dan jahe sampai benar² halus. Setelah itu haluskan sisa bumbu halus lainnya. Sereh cukup digeprek
3
Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus, sereh, daun salam, dan gula jawa. Tunggu sampai bumbu sedikit mengering, masukkan santan, aduk hingga santan dan bumbu membaur. Beri penyedap rasa bila suka, atau tambahkan garam jika masih kurang mantap. Cek rasa.
4
Selanjutnya masukkan ayam ingkung dan ratakan bumbu beserta santan secara merata, baik di bagian luarnya maupun dalamnya. Bolak-balik ayam hingga bumbu dan santan meresap dan menyisakan sedikit santan.
5
Setelah bumbu dan santan meresap, pindahkan ayam ke dalam mangkuk/baskom stainlis. Dengan dandang yang tutupnya dilapisi kain lap, kukus ayam kira² 20-30 menit sampai ayam kesat. Atau bisa juga dipanggang menggunakan pemanggang ±15-20 menit.
6
Ingkung panggang ini lezat dihidangkan dengan nasi gurih, sambal dan lalap mentahan seperti rajangan cabai merah. petai, kedelai hitam goreng dan jengkol.
7
(jika mengganti ayam dengan daging yg lain, sesuaikan waktu memanggang dengan tingkat kematangan dan tekstur daging) Ayam jago dan Mentok memiliki tekstur yang lebih alot, sehingga membutuhkan waktu memanggang yang lebih lama.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Telur Panggang Isi Ayam

Telur Panggang Isi Ayam

Saya buat ini bisa untuk camilan dan bisa untuk lauk makanan

18-20 Buah
30 menit
Ayam panggang

Ayam panggang

Karna beberapa hari ini lagi diet viber dan butuh makanan sehat buat pemulihan lambung, jadilah harus pilih2 menu daging/ikan/ayam yg direbus ato dipanggang, nah salah satunya nyoba eksekusi resep simple ini, hasilnya suka 😊.

Ayam panggang merah

Ayam panggang merah

Hari itu adek pulang dari pondok,sudah jadi tradisi siapa yang pulang dari menuntut ilmu harus dapat makanan dengan istimewa,dulu aku juga diperlakukan begitu sama ibukku,sekarang giliran adekku, ayam panggang ini ternyata membuatnya makan nambah terus

Ayam panggang teplon

Ayam panggang teplon

Anakku siap melahirkan .kepengen ayam panggang ktnya .kebetulan mertuanya melihara ayam kampung sendiri.jadi tinggal ngomong .minta ayam kampungnya

Brokoli Keju Panggang

Brokoli Keju Panggang

siang ini aku bikin kudapan berbahan Sayuran Hijau yaitu Brokoli dicampur dengan Keju,telur,tepung roti dan bumbu-bumbu yang membuatnya menjadi gurih...caranya sangat mudah hanya mencapur semua bahan menjadi satu terus dibentuk bulat terus dipanggang...jadi deh...ohya untuk brokolinya harus direndam dulu ya...supaya semua kotoran yang ada didalamnya keluar,setelah itu baru diolah. #JelajahResepSayuranHijau

2 orang
30 menit
Macaroni schotel panggang

Macaroni schotel panggang

Udah lama ngak buat macaroni schotel. Di kala anak2 lagi GTM sama nasi, ini bisa jadi solusi. Karnohidrat, protein, sayur diramu jadi satu. Tapi kali ini saya sayurless karena stok di kulkas abis🙈 klo mau ditambah wortel, bayam, brokoli juga enak ya.

Ayam panggang(tanpa dipanggang) hm...hm

Ayam panggang(tanpa dipanggang) hm...hm

My father day... Papa paling suka dengan ayam panggang buatan mama..bisa makan banyak dan bener bener bisa abisin nasi sebakul..saat papa pengen ayam panggang..papa merayu mama minta dibuatin ayam panggang ini..padahal byk yg jual ayam panggang di luar yg ngetop dan antri...tp papa sk buatan mama Mereka skrg sdh bersama di rumah yg di sediakan Tuhan. Hari ini pas hari lahir papa..saya mencoba membuat yg papa suka...ayam panggang resep mama dan hasilnya Tarraaaaa..... menyenangkan hatiku karena suamiku juga suka... Yesss ....yess #cookpadcommunity_sukabumi

2 porsi
Ayam panggang saus ala Thai Resto

Ayam panggang saus ala Thai Resto

Source: akaripapa modified: dapurDeToso ini sebenarnya pr grup SenyuminAja.. gk nyangka rasanya enak banget dan anak2 suka sekali 😁😁 #SenyuminAja2

Spicy Chicken wings (Baked)

Spicy Chicken wings (Baked)

Tiap jajan frozen food, spicy wings ga pernah ketinggalan masuk keranjang. Tapi lumayan juga harganya, untuk 500gr sekitar 45-50rb. Baiklah, kita coba bikin sendiri. Modal nekat dan nonton youtube. Mayan lah, enak setidaknya diri sendiri bilang enak. Heheheh. Karena saos dirumah lagi abis, jadi resep ini pake berbagai jenis saos sisaan gofood. Saos mcd, KFC, janji jiwa, burger king masuk semuaaa. Mungkin ini yg bikin rasanya agak beda dibanding pake satu merk saos 🤣

3 orang
2 jam
Ayam Panggang Merah

Ayam Panggang Merah

Lupa klo punya angkak. Bikin ayam panggang yang merah seksi dengan oriental taste. Sumber Saji. Resep asli memakai daging. Karena di rumah ada stok ayam di freezer jadi ya pake ayam.

4 porsi
60 menit
Ayam Panggang saus BBQ madu

Ayam Panggang saus BBQ madu

Pengen menikmati ayam antimainstrean.. Yeayyy 🙆🙆

10 porsi
60'
Ayam Panggang Teriyaki

Ayam Panggang Teriyaki

Masak ayam ini simple & cepat buibu, cocok kalo kita lg malas masak / buru-buru 😊 (*sumber : Allrecipes.com)

6 potong
30 menit
Ayam panggang separo😅😅😅

Ayam panggang separo😅😅😅

Hari itu pingin banget mkn mlm pake ayam panggang.. kebetulan peliharaan ayam dirumah lumayan banyak..so pake ayam sendiri.. karena ukuran ayamnya besar jg di belah aja ayamnya jd 2..😆😆😆

Ayam panggang bumbu ingkung

Ayam panggang bumbu ingkung

3 orang
40 menit
Ayam panggang 🍗

Ayam panggang 🍗

Menu munggahan..... 😘 Marhaban yaa romadhon 🙌

Sayap ayam panggang kecap

Sayap ayam panggang kecap

Ayam panggang betutu (oven)

Ayam panggang betutu (oven)

Foto asli dari masakan saya sendiri

Ayam panggang teflon bumbu minimalis

Ayam panggang teflon bumbu minimalis

Lagi pengen ayam bakar, tapi ga sreg kalau harus beli di luar. Selain alasan kebersihan, juga gak puas rasanya dengan bumbunya kurang nendang. Ini saya bikin ayam panggang walau bumbu minimalis tapi saya tetep kasi yang banyak supaya puas.. yuk disimak dulu resepnya

Ayam panggang

Ayam panggang

Ayam panggang teflon

Ayam panggang teflon