Ayam Panggang Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Panggang Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Panggang Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Panggang Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Panggang Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Panggang Padang adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Panggang Padang diperkirakan sekitar 75 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Panggang Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Panggang Padang memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minggu ke-1 (Juni 2020) Bismillah... Saya mulai perjalanan #PejuangGoldenApron3 dgn resep berbahan dasar ayam. Sekalian ikut meramaikan program #CABEKU. Ayam panggang di rmh makan Padang adalah salah satu menu favorit di keluarga kecilku. Citarasanya yg pedas dgn aroma panggangan membuat selera makan bertambah. Apalagi ditemenin sama nasi putih hangat, sambal ijo, kuah gulai, rebusan daun singkong dan segelas es teh manis, dijamin gak cukup makan 1 porsi... 😁 #PejuangGoldenApron3 #CABEKU #ayaminlopwityu

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Panggang Padang:

1. 1 ekor ayam utuh ukuran kecil
2. 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
3. 1 ruas jari lengkuas, geprek
4. 1 lembar daun salam
5. 1 lembar daun kunyit
6. 1 batang sereh, geprek
7. 65 ml santan instan
8. 700 ml air
9. Secukupnya garam
10. Secukupnya gula pasir
11. Secukupnya kaldu jamur (optional)
12. Secukupnya minyak goreng utk menumis
13. Bumbu halus :
14. 5 siung bawang putih
15. 8 siung bawang merah
16. 4 buah kemiri
17. 1/2 sdt ketumbar
18. 20 buah cabe merah keriting
19. 2 ruas jari kunyit
20. 3 lembar daun salam, buang tulang
21. 4 lembar daun jeruk, buang tulang
22. 1 ruas jari lengkuas
23. 1 ruas jari jahe

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Panggang Padang

1

Cuci bersih ayam, lalu lumuri dgn air jeruk nipis dan sedikit garam. Biarkan 15 menit, lalu cuci kembali.

2

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan lengkuas, daun salam, daun kunyit dan sereh. Tumis lagi sebentar.

3

Tambahkan air, santan instan, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata, tes rasa.

4

Masukkan ayam, ungkep hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.

5

Setelah kuah menyusut, matikan api. Angkat ayam dan panggang di atas wajan anti lengket sambil diolesi dgn sisa bumbu ungkepan tadi.

6

Panggang hingga berwarna kecoklatan. Ayam panggang Padang pun siap disajikan... 😋